El queso Cottage protagoniza muchos videos, rectas y posteos en redes sociales, donde decenas de influencers lo pintan como el ingrediente healthy que te va a cambiar la vida, y que puede ayudarte a tener una mayor cantidad de proteína a tu alimentación diaria, sin tener que depender de la carne, y a reducir el consumo de carbohidratos.
Esto no es exactamente nuevo, el queso Cottage fue y sigue siendo protagonista de incontables dietas y planes de alimentación saludables, pero ahora está teniendo una especie de renacimiento, apareciendo no solo en su forma tradicional, sino como ingrediente de todo tipo de recetas y preparaciones que se vuelven virales (entre panes, postres, desayunos y platillos ricos en proteína).
Muchos los pintan casi como un ingrediente revolucionario y casi milagroso, pero, ¿es tan bueno como todos dices? Los amantes del queso pueden alegrarse, porque es un alimento saludable y que aporta muchos beneficios.
“El queso Cottage es bajo en calorías a la vez que aporta proteínas y nutrientes vitales, lo que lo convierte en uno de los quesos más saludables que se pueden comer”, dice Cleveland Clinic, agregando que las mejores versiones son las que son bajas en grasa o las que tienen un contenido completo de grasa, ya que las versiones “Nonfat” (sin grasa) contienen menos proteína.
Es una buena fuente de nutrientes
De acuerdo con Cleveland Clinic, una porción de 100 gramos de queso Cottage bajo en grasa, contiene 82 calorías, 11 gramos de proteína, 2.3 gramos de grasa y buenas dosis de nutrientes como el calcio, fósforo, potasio y sodio. Todos estos son nutrientes esenciales, además de que la proteína ayuda a que te sientas satisfecho por más tiempo, a que tengas energía y a que no te dé hambre muy pronto después de haber comido.
Ayuda a la pérdida de peso
Este tipo de queso es alto en proteína, que ayuda a regular las hormonas que hacen que sientas hambre, es bajo en grasa y contiene calcio. Según explica Cleveland Clinic, estos tres elementos hacen que el queso Cottage sea una gran opción para cuando estás intentando perder peso, pero sin tener que seguir una dieta extrema o reducir mucho tus porciones de comida.
Regular el azúcar en tu sangre
Como dice UCLA Health, el queso Cottage tiene muy pocos carbohidratos y no contiene azúcares añadidos y, si a eso le sumas que tiene una buena cantidad de proteína, entonces lo que obtienes es un alimento que ayuda a mantener un nivel saludable de azúcar en la sangre, y a prevenir los famosos picos que pueden hacer que tus niveles de energía suban y bajen radicalmente.
Promueve la buena salud del intestino
La salud intestinal está conectada con la longevidad y con la salud de tu cerebro, y el queso Cottage ayuda a protegerla.
Fuente: GQ
