El precio promedio que recibieron los productores de leche en noviembre mostró una leve corrección mensual, aunque continúa en niveles superiores a los de un año atrás. Según los últimos datos, el valor se ubicó en $16,9 por litro, con una composición promedio de 3,85% de grasa y 3,51% de proteína.
En la comparación mensual, el precio registró una baja del 1% respecto de octubre, mientras que en términos interanuales se mantiene un 2% por encima de noviembre de 2024. Medido en dólares, el valor promedio se sostuvo en US$ 0,43 por litro por quinto mes consecutivo, superando en un 9% los US$ 0,39 registrados un año atrás, aunque con un tipo de cambio más bajo.
Este ajuste acompaña la tendencia bajista que viene mostrando el mercado internacional de lácteos. Desde fines de agosto, los precios en la plataforma Global Dairy Trade —liderada por Fonterra— acumulan retrocesos consecutivos. En particular, la leche en polvo entera, principal producto exportado por Uruguay, encadenó ocho remates a la baja y alcanzó su menor valor promedio desde junio de 2024, con US$ 3.161 por tonelada.
En este contexto, Conaprole anunció a comienzos de noviembre una modificación en los parámetros de valorización que entrará en vigencia en enero de 2026. El ajuste incluye una reducción de la bonificación estacional del 25% al 15%, lo que implicará una baja estimada del 6% en el precio, equivalente a alrededor de un peso por litro, sin cambios en los valores básicos de referencia.
Fuente: Blasina & Asociados — https://blasinayasociados.com/precio-de-leche-al-productor-mostro-caida-mensual-pero-sigue-2-por-encima-de-un-ano-atras/
