La Asociación de Pequeñas y Medianas Industrias Lácteas (APyMIL) expresó su profunda preocupación por la situación que atraviesa el sector lácteo y advirtió que el escenario previsto para 2026 compromete la sostenibilidad de pymes industriales y productores.
En un documento dirigido a empresas socias, productores, autoridades y consumidores, la entidad sostuvo que el actual contexto “no favorece a nadie” y debilita a todo el entramado productivo lácteo.
El factor mercado: leche en polvo y presión externa
APyMIL señaló que la leche en polvo cotiza en los mercados internacionales entre US$ 3.100 y US$ 3.200 por tonelada, según referencias del Global Dairy Trade (GDT).
En Argentina, donde el mercado interno tiende a alinearse con los valores internacionales, este nivel de precios genera una presión directa sobre márgenes y rentabilidad, tanto en la industria como en la producción primaria.
Costos internos que no acompañan
A la debilidad de los precios se suman costos estructurales en alza:
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⚡ Energía
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🚚 Logística
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👷 Salarios
Según la entidad, estos costos no acompañan la dinámica del mercado, profundizando el desequilibrio económico del sector.
APyMIL también cuestionó estrategias empresariales que sostienen precios fuera de mercado esperando la salida de competidores, al considerar que esa lógica “no beneficia a nadie y debilita a todo el sector”.
Llamado a la acción y a la unidad sectorial
Frente a este escenario, la entidad subrayó la necesidad de:
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🌍 Buscar nuevos mercados
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🧀 Diversificar productos
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🤝 Impulsar alianzas estratégicas
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🧭 Articulación provincial y nacional
“El desafío exige unidad, previsión y acciones concretas para consolidar un sector lácteo grande, exportador y competitivo”, remarcaron desde APyMIL.
Representatividad y diálogo
La asociación, que nuclea a unas 40 pymes lácteas de la provincia de Santa Fe, reiteró su plena disposición al diálogo con autoridades y actores de la cadena para evaluar la situación y definir acciones conjuntas.
La advertencia de APyMIL vuelve a poner en agenda un mensaje claro: sin coordinación y previsión, el 2026 puede profundizar la fragilidad del sector lácteo argentino.
