El precio medio de la leche en Europa volvió a retroceder en noviembre de 2025 y acumuló su quinta baja mensual consecutiva, reflejando un escenario de abundante oferta y correcciones en los componentes sólidos. Según el informe internacional de comparación de precios EDF-ZuivelNL, el valor promedio se situó en 44,57 euros por cada 100 kilos, un 4,8% menos que en octubre y un 11,2% por debajo del nivel registrado en noviembre de 2024.
La tendencia bajista fue generalizada entre los principales operadores europeos, con descensos particularmente marcados en Bélgica, Alemania y Países Bajos. El informe atribuye este comportamiento al elevado volumen de leche disponible en el mercado y a los ajustes a la baja en los precios pagados por grasa y proteína, dos variables clave en la formación del precio al productor.
En Bélgica, la caída fue significativa: Milcobel redujo su precio en 6,00 €/100 kg, hasta 39,08 €/100 kg, mientras que Laiterie des Ardennes (LDA) recortó 2,50 €, ubicándose en 39,21 €/100 kg. En Alemania, también se observaron fuertes rebajas, con DMK bajando 5,14 € hasta 45,30 €/100 kg y Hochwald reduciendo 4,00 € hasta 45,96 €/100 kg. En Dinamarca, Arla ajustó su precio en -2,97 €, quedando en 47,95 €/100 kg.
El comportamiento fue más moderado y dispar en Francia. Savencia (-0,78 €) y Danone (-0,25 €) aplicaron leves recortes, mientras que Lactalis y Sodiaal mantuvieron sin cambios sus precios durante el mes. En España, Capsa Food prácticamente no modificó su valor (-0,04 €), cerrando noviembre en 51,32 €/100 kg, uno de los niveles más altos del relevamiento. En Finlandia, Valio también se mantuvo estable en 51,97 €/100 kg.
En Irlanda, la presión bajista continuó con descensos en las tres cooperativas relevadas: Dairygold (-2,01 €, hasta 36,70 €/100 kg), Tirlan (-1,89 €, hasta 35,64 €/100 kg) y Kerry Agribusiness (-3,52 €, hasta 36,69 €/100 kg).
La evolución de noviembre confirma un escenario de precios en retroceso en el mercado lácteo europeo, condicionado por la sobreoferta y la corrección en los valores de los sólidos, y anticipa un inicio de 2026 con presión sobre los ingresos de los productores, especialmente en los países del norte y centro de Europa.
Fuente:
AgroDigital – Informe EDF-ZuivelNL
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