El helado argentino continúa consolidándose como un producto de prestigio internacional gracias a su sabor artesanal, su fuerte identidad cultural y estrategias de negocio orientadas a la exportación y la expansión regional.
Empresarios del sector destacan que, además de la excelente calidad del producto, existe una tradición heladera arraigada en la herencia italiana y europea que ha influido decisivamente en la elaboración de cremas heladas en la Argentina, lo cual se traduce en una reputación distintiva frente a competidores internacionales.
Un ejemplo claro es la empresa Chocorísimo, cuya planta en Garín destina alrededor del 25 % de su producción a mercados como Chile, México, Uruguay y recientemente España y Colombia, demostrando que la mirada exportadora está incorporada desde la planificación estratégica de muchas marcas nacionales.
Este posicionamiento también se apoya en logros de reconocimiento técnico: en competencias internacionales como la Gelato World Cup 2026, equipos argentinos se ubicaron en el podio entre los mejores del mundo, reforzando la percepción global de calidad y creatividad artesanal.
Además del sabor y la técnica, factores como la utilización de ingredientes de alta calidad —con especial énfasis en el dulce de leche, ícono del paladar local— y estrategias de adaptación de productos a gustos regionales contribuyen al atractivo del helado argentino.
Empresas del rubro no solo compiten en calidad, sino que también desarrollan modelos de negocio orientados a expandir presencia internacional, procesar localmente en países de destino para reducir barreras arancelarias y adaptar sus fórmulas y logística a mercados globales.
Este fenómeno de “producto bandera” alimenta el consumo tanto en el mercado doméstico como en el extranjero, e impulsa inversiones específicas en producción y comercialización, consolidando al helado argentino como un protagonista creciente dentro de la industria alimentaria mundial.
📎 Fuente: La Nación
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