La lechería uruguaya comenzó el año con cifras positivas y un desempeño productivo destacado. Según los datos preliminares del Instituto Nacional de la Leche (INALE), la remisión de leche a plantas industriales durante enero alcanzó los 175,41 millones de litros, lo que representa un crecimiento interanual del 8% y marca un nuevo récord histórico para el primer mes del año.
Además del aumento en el volumen, se registró una mejora en la calidad de la materia prima. El promedio de grasa fue de 3,99% y el de proteína de 3,52%, superando los registros de enero de 2025 (3,88% y 3,51%, respectivamente).
En el acumulado de los últimos 12 meses móviles (febrero 2025 – enero 2026), la producción total sumó 2.219 millones de litros, consolidando un incremento del 8,7% frente al período anterior.
Fuente: Blasina y Asociados
