Magnitud del impacto: Boyacá y Santander en el ojo del huracán
La Asociación Colombiana de Procesadores de la Leche (Asoleche) ha encendido las alarmas tras seis días de bloqueos. La situación ha escalado de un problema local a una amenaza sistémica para la seguridad alimentaria.
Cifras del acopio formal comprometido:
| Departamento | Litros diarios en riesgo | Estado de la situación |
| Boyacá | 730.000 | Bloqueos en Moniquirá y Chitaraque con pasos intermitentes. |
| Santander | 167.000 | Situación crítica; restricciones totales de recolección en algunas zonas. |
| TOTAL | 897.000 | Equivalente al volumen que depende de movilidad normal para no perderse. |
El factor tiempo: La regla de las 48 horas
El gremio enfatiza que la leche es un producto con una ventana biológica de aprovechamiento extremadamente corta.
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Plazo fatal: Para cumplir con la normativa de calidad, la leche debe llegar a la planta procesadora en un máximo de 48 horas desde su enfriamiento en el tambo.
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Efecto de los bloqueos: Cada hora de retraso aumenta la acidez del producto, invalidándolo para el procesamiento industrial y forzando al productor a descartarlo.
Sobrecostos: El uso de rutas alternas no solo extiende los tiempos, sino que encarece los fletes, reduciendo aún más la rentabilidad de una cadena ya estresada.
Focos críticos de afectación
Las interrupciones se concentran en nodos logísticos donde el “paso intermitente” es insuficiente para el flujo de camiones cisterna:
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Santander: Cumple cinco días de bloqueos con pérdidas estimadas en $120.000 millones en la economía general de la región.
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Boyacá: Los municipios de Moniquirá y Chitaraque son actualmente los puntos de mayor fricción, donde los tiempos de transporte se han duplicado, degradando la calidad de la materia prima.
Posición de Asoleche: Entre la legitimidad y la urgencia
El gremio ha adoptado una postura diplomática pero firme:
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Reconocimiento: Aceptan que el reclamo por el alza del impuesto predial y la actualización del IGAC es legítimo, especialmente para las familias campesinas cuya capacidad de pago se ha visto desbordada.
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Llamado al Diálogo: Instan al Gobierno Nacional y a las autoridades territoriales a instalar mesas de concertación inmediatas.
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Prioridad Alimentaria: Exigen que se garantice la movilidad en los corredores estratégicos, recordando que proteger el acopio formal es vital para que el alimento llegue a la mesa de los colombianos y para evitar que miles de pequeños productores quiebren definitivamente.
Fuente: El Colombiano
