La producción láctea en Colombia enfrenta una señal de alerta cada vez más contundente: el modelo productivo actual no está logrando sostener a quienes viven exclusivamente de la actividad. Así lo advierte el ganadero José Guerra, desde el departamento de Sucre, al señalar que quienes dependen de la leche “tienen tendencia a desaparecer”, en un contexto de fuerte deterioro económico para el productor.
El problema no es aislado ni coyuntural. En regiones como Sucre, la combinación de bajos precios, escasa capacidad de compra por parte de la industria y un alto nivel de informalidad está dejando a los productores fuera del circuito formal. De hecho, en algunas zonas se acopia apenas una fracción mínima de la leche producida, lo que obliga a vender en condiciones desfavorables o directamente perder producción.
A esto se suma una distorsión crítica en la cadena: los productores venden la leche a valores muy bajos, pero luego deben comprar productos procesados —muchas veces importados— a precios muy superiores. Esta brecha refleja un sistema donde el valor agregado se concentra lejos del origen, debilitando aún más la rentabilidad primaria.
El frente externo agrega presión. La entrada de leche en polvo importada, en muchos casos subsidiada, profundiza la competencia en condiciones desiguales. Con la liberalización comercial prevista en acuerdos internacionales, el riesgo es que el producto extranjero termine desplazando definitivamente a la producción local en varias regiones.
Además, factores estructurales como el clima, la falta de infraestructura y la escasa presencia industrial agravan el escenario. En sistemas productivos de pequeña escala —con fincas de pocas vacas— la leche cumple un rol clave como ingreso diario. Sin embargo, cuando ese flujo se rompe, el impacto es inmediato: pérdida de capital, abandono de la actividad y migración hacia otras economías.
El diagnóstico es claro: sin intervención sobre la cadena —mayor capacidad de industrialización, regulación del mercado y condiciones de competencia más equilibradas— la lechería corre el riesgo de expulsar a sus propios productores.
En ese sentido, el caso colombiano refleja una tendencia que también empieza a observarse en otros países de la región: producir más no garantiza sostener al productor si el sistema no logra capturar y distribuir valor de forma equilibrada.
Fuente: Contexto Ganadero
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