Los precios internacionales de los productos lácteos registraron una nueva corrección durante junio. Según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), el Índice de Precios de los Productos Lácteos promedió 117,4 puntos, lo que representa una baja de 1,5% respecto de mayo y una caída de 24,5% frente al mismo mes del año anterior.
El organismo explicó que la disminución alcanzó a todos los principales productos lácteos, aunque las condiciones de mercado continúan mostrando diferencias entre las distintas categorías.
La leche en polvo descremada interrumpió su recuperación
La leche descremada en polvo (LDP) registró una leve baja de precios, poniendo fin a cinco meses consecutivos de incrementos.
La FAO atribuyó el cambio a la recuperación de la producción en la Unión Europea y a una mayor disponibilidad de producto en Estados Unidos, factores que coincidieron con una demanda internacional más moderada luego de varios meses de subas.
Pese a este ajuste, la LDP continúa siendo el único producto lácteo con precios superiores a los registrados en junio de 2025.
La demanda china volvió a presionar sobre la leche entera en polvo
La leche entera en polvo (LPE) también redujo sus cotizaciones durante junio.
El informe señala que la menor demanda de importaciones por parte de China continuó superando el dinamismo de las compras provenientes del Sudeste Asiático y del Cercano Oriente, incluso en un contexto de menor producción estacional de leche en Oceanía.
Más oferta de mantequilla y queso
Los precios internacionales de la mantequilla y el queso también registraron nuevas caídas.
Según la FAO, el incremento de la producción en Europa y Estados Unidos elevó la disponibilidad exportable de ambos productos, intensificando la competencia entre los principales proveedores internacionales.
En el caso del queso, el organismo destacó que las cotizaciones acumulan once meses consecutivos de descensos, debido a que la oferta continúa creciendo más rápido que la demanda mundial.
Un mercado que entra en una etapa de mayor equilibrio
La evolución de junio confirma una tendencia de moderación en los mercados internacionales, luego de varios meses de elevada volatilidad.
La recuperación de la producción en las principales regiones exportadoras comienza a normalizar la disponibilidad global de productos lácteos, mientras la demanda continúa creciendo a un ritmo más moderado.
Este escenario coincide con los recientes análisis de distintos organismos internacionales que anticipan un mercado con mayor oferta, márgenes más ajustados y un comportamiento diferenciado según cada categoría de producto.
Fuente: Fedeleche
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