La ciudad de Medellín se convirtió esta semana en el principal punto de encuentro de la industria láctea de las Américas. El 18.º Congreso Panamericano de la Leche y el 12.º Congreso Internacional de la Industria Láctea, organizados por Fepale y Asoleche, superaron las expectativas al reunir a más de 1.000 participantes provenientes de 16 países del continente.
La presidenta ejecutiva de Asoleche, Ana María Gómez, destacó el éxito del encuentro y el interés generado por una agenda centrada en los desafíos y oportunidades del sector.
“Estamos muy orgullosos del congreso más importante del sector lácteo en el continente. Contamos con más de 1.000 asistentes, superando todas las expectativas”, señaló.
Un espacio para fortalecer la integración regional
El congreso reunió representantes desde Canadá hasta Chile y Argentina, además de productores, industrias, académicos, organismos internacionales y empresas vinculadas a toda la cadena láctea.
Uno de los momentos destacados fue la presencia de 31 estudiantes del Politécnico de Manabí (Ecuador), quienes recorrieron más de 36 horas en autobús para participar del evento.
Según Asoleche, la programación fue diseñada para promover el intercambio de experiencias mediante conferencias dinámicas, espacios de networking y debates sobre innovación, sostenibilidad y competitividad.
Chile presentó su experiencia en sostenibilidad
La delegación chilena tuvo una participación activa a través del Consorcio Lechero, que compartió los avances del país en materia de sostenibilidad dentro de la cadena láctea.
El presidente del Consorcio Lechero, Sergio Niklitschek, explicó que Chile expuso su experiencia como referente regional en la implementación de indicadores de sostenibilidad.
Actualmente, el equipo chileno asesora al proyecto Fepale-IICA, acompañando a Uruguay, Costa Rica y República Dominicana en el desarrollo de sus planes sectoriales para incorporarse al Dairy Sustainability Framework (DSF), iniciativa internacional en la que Chile participa desde 2017.
Amplia representación del sector chileno
La delegación estuvo integrada por representantes de las principales instituciones de la cadena láctea, entre ellos:
- Eduardo Schwerter (presidente de Fepale y Agrollanquihue).
- Sergio Niklitschek (presidente del Consorcio Lechero).
- Marcos Winkler (presidente de Fedeleche).
- Octavio Oltra (gerente del Consorcio Lechero).
- Felipe Gottschalk (gerente general de Cooprinsem).
- Jaime Heinrich y José Luis Delgado (Aproval Los Ríos).
Medellín, punto de encuentro para el futuro de la lechería
Durante tres jornadas, el Congreso Panamericano de la Leche reunió a productores, industrias, investigadores y organizaciones de todo el continente para debatir sobre innovación, nutrición, sostenibilidad, nuevas tecnologías e inteligencia artificial aplicada a la cadena láctea.
La alta convocatoria confirmó el creciente interés por construir una agenda común para el desarrollo de la lechería en América y fortalecer la cooperación entre los distintos países de la región.
Fuente: Diario Lechero
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