“La lechería es un motor de desarrollo que nadie la tiene en cuenta”, afirmó.

Su diagnóstico es contundente: “Hay productores grandes, productores medianos, productores pequeños, que están muy mal”.

Entre las principales dificultades mencionó la falta de alternativas financieras.

Según explicó, no existen suficientes posibilidades de crédito, reestructuración de deudas o extensión de plazos, mientras que el precio recibido por la leche permanece prácticamente estancado.

Al mismo tiempo, planteó una contradicción entre lo que ocurre en origen y los valores que encuentra el consumidor.

“El precio de la leche sigue estancado; los productos en el súper aumentan que es una locura y para la gente son inalcanzables”, señaló.

La señal que preocupa: se venden vacas productivas

Uno de los puntos más sensibles de su diagnóstico está en lo que comienza a observarse dentro de los propios establecimientos.

Trionfini aseguró que circulan ofertas de vaquillonas de segunda y tercera parición, animales que se encuentran precisamente en etapas de elevada productividad.

También mencionó ventas de rodeos de muy buena calidad y de establecimientos completos.

“La semana pasada se vendieron tambos enteros y todo se va achicando, se va cerrando”, describió.

La salida de animales productivos adquiere especial relevancia porque no representa solamente una necesidad financiera inmediata: también puede reducir la capacidad de recuperación de los establecimientos si posteriormente cambian las condiciones económicas.

Calidad y trazabilidad, pero con problemas de rentabilidad

El dirigente también cuestionó la distancia entre las exigencias que enfrenta el productor y el resultado económico que obtiene.

Según relató, dentro del sector se insiste en avanzar sobre calidad, sanidad y trazabilidad, pero esas mejoras requieren inversiones que necesitan ser respaldadas por un negocio rentable.

“Al final terminamos con un negocio que tiene el 50% de listón negro, donde no se sabe quién es quién, no se sabe cuáles son los productos, y el productor está en la lona”, afirmó.

El planteo aparece en momentos en que numerosos establecimientos realizaron inversiones para mejorar productividad y eficiencia esperando una recuperación de los márgenes.

Caminos rurales: otro costo para producir leche

La situación económica no es el único problema señalado por Trionfini.

El dirigente fue particularmente crítico con la infraestructura rural de Esperanza y el departamento Las Colonias, una zona histórica para la producción agropecuaria santafesina.

Según describió, numerosos caminos de tierra presentan importantes dificultades de transitabilidad y existe una cobertura insuficiente de caminos mejorados.

Para una actividad como la lechería, donde la materia prima debe retirarse de los establecimientos diariamente independientemente de las condiciones climáticas, el estado de los caminos representa un factor productivo central.

Trionfini también cuestionó obras de canalización que, según sostuvo, trasladan agua hacia sectores rurales y agravan los inconvenientes para los establecimientos.

Los cortes eléctricos también golpean a la actividad

Otro reclamo apunta al suministro eléctrico.

Trionfini señaló que desde la Sociedad Rural están solicitando la conformación de una cuadrilla rural específica de la Empresa Provincial de la Energía (EPE) para responder a los problemas que se registran fuera del área urbana.

Como ejemplo, aseguró que recientemente estuvieron 24 horas sin suministro eléctrico.

La continuidad del servicio es especialmente relevante en los establecimientos lecheros por la utilización de equipos de ordeño, sistemas de refrigeración de leche, bombas de agua y otras instalaciones indispensables para la producción.

Reclamo por una mayor participación de la industria

El dirigente también cuestionó la relación entre productores e industrias.

Según explicó, representantes de la Sociedad Rural realizaron tres reuniones en el departamento Las Colonias para abordar distintos problemas, pero las empresas procesadoras no participaron.

“La industria está en silencio”, cuestionó.

Trionfini considera que las compañías deberían involucrarse más en las dificultades que atraviesan sus proveedores, especialmente ante problemas de infraestructura que pueden comprometer el funcionamiento de toda la cadena.

Y lanzó una advertencia: “Creo que se van a quedar sin leche”.

“Seguimos esperando porque el cambio no viene”

Para Trionfini, una parte de los productores apostó durante los últimos años por invertir y mejorar sus establecimientos confiando en que las condiciones económicas de la actividad se recuperarían.

Pero las dificultades financieras pueden reducir rápidamente la capacidad de sostener esas inversiones.

“Los productores le tuvieron confianza a este modelo, hicieron las inversiones, se las jugaron esperando que llegue el cambio, y seguimos esperando porque el cambio no viene”, afirmó.

El escenario que describe el dirigente combina así problemas coyunturales con una preocupación de más largo plazo.

La venta de animales productivos, la reducción de rodeos y el cierre de establecimientos pueden convertirse en señales de un proceso de achicamiento de la base productiva si la ecuación económica no mejora.

Para una región históricamente vinculada a la producción de leche, la advertencia va más allá de la situación individual de cada productor: el interrogante es cuánto tiempo puede sostenerse la producción cuando los márgenes, el financiamiento y la infraestructura avanzan en sentido contrario a las inversiones que exige la actividad.

Fuente: Esperanza día x día

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