La lechería argentina profundizó durante los últimos meses su orientación hacia el mercado internacional y ya destina el 29% de su producción a las exportaciones, según destacó el Director Nacional de Lechería, Sebastián Alconada.
El funcionario presentó el dato durante la 119ª Expo Rural de Rafaela y señaló que el comercio exterior lácteo viene registrando récords consecutivos.
“Hace varios meses exportamos el 29% de lo que producimos”, afirmó Alconada, quien contrastó la situación actual con el esquema histórico de aproximadamente 80% destinado al mercado interno y 20% a las exportaciones.
Queso, leche en polvo y suero encuentran buenos precios
Alconada vinculó el crecimiento exportador con una combinación de factores: un consumo interno que se mantiene estable, mejores condiciones internacionales y una mayor apertura comercial.
Según el funcionario, Argentina cuenta actualmente con 104 mercados abiertos para sus productos lácteos, mientras Brasil continúa teniendo un papel relevante como comprador.
También destacó las condiciones de precios para tres productos centrales de la canasta exportadora argentina: quesos, leche en polvo y suero.
“Hoy el precio de exportación está muy bien para el queso, para la leche en polvo, para el suero”, señaló.
Rafaela, en el centro del perfil exportador
El Director Nacional de Lechería destacó especialmente el impacto de esta transformación sobre regiones productoras como Rafaela, donde se concentra parte de la elaboración de productos destinados al comercio exterior.
Para Alconada, el aumento de la participación exportadora abre oportunidades para una cadena que simultáneamente mantiene estable su mercado doméstico.
El funcionario también mencionó las perspectivas productivas de otros grandes jugadores internacionales, entre ellos Nueva Zelanda y Australia, como una variable a seguir por su posible incidencia sobre el mercado mundial.
Financiamiento y gestión, los otros desafíos
Más allá del escenario exportador, Alconada identificó el acceso al financiamiento y la gestión empresarial entre los aspectos que todavía requieren mejoras.
Durante la exposición participó de una actividad sobre reestructuración de deudas y alternativas financieras, y sostuvo que los establecimientos deberían incorporar asesoramiento especializado en gestión del mismo modo que recurren a profesionales en nutrición, reproducción o sanidad.
También señaló que se trabaja junto con distintos actores de la cadena y organismos como SENASA en nuevas herramientas de financiamiento, entre ellas alternativas que permitirían utilizar animales como respaldo para acceder a líneas de crédito.
En ese escenario, Alconada consideró que el crecimiento exportador puede convertirse en uno de los pilares para sostener la expansión de la lechería argentina.
Fuente: Diario Castellanos
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