El mapa de la industria láctea argentina atraviesa una transformación acelerada. En apenas ocho meses se sucedieron ventas, cambios de control, quiebras, reaperturas y procesos de adquisición que están modificando el peso de algunos de los principales jugadores.
Uno de los movimientos de mayor escala fue protagonizado por Saputo, que acordó vender el 80% de su negocio argentino a Gloria Foods, mientras conservará el 20%. La operación incluye las plantas de Córdoba y Santa Fe y marcas como La Paulina, Molfino, Ricrem y Taluhet.
Para el Grupo Gloria, de capitales peruanos y con presencia previa en Argentina a través de Corlasa, la adquisición significa ampliar considerablemente su participación dentro de la industria local.
Gloria, Arcor, Danone y MIYM ganan terreno
Mastellone Hermanos también cambió su estructura de control. Arcor y Danone avanzaron sobre la totalidad de la compañía propietaria de La Serenísima y reorganizaron sus negocios lácteos dentro de una estructura conjunta que reúne productos como leche, quesos, yogures, manteca, crema, dulce de leche y postres.
Otro jugador que acelera su desembarco es el mexicano MIYM. El grupo adquirió San Ignacio y previamente había incorporado Lácteos Karina, en Santa Fe, y Lácteos Aurora, en Buenos Aires.
Los movimientos se producen sobre una industria donde Saputo encabezaba el ranking 2025-2026 con una recepción diaria de 3,8 millones de litros, seguida por Mastellone con 3,5 millones, Savencia con 1,7 millones, Punta del Agua con 1,3 millones y Adecoagro con 1,1 millones, según datos del OCLA citados por la publicación.
SanCor y ARSA abren otra disputa por activos
La crisis de compañías históricas también abrió oportunidades para otros jugadores.
SanCor fue declarada en quiebra y posteriormente la Justicia estableció una base de US$ 52,1 millones para sus seis plantas y su cartera de marcas. El proceso de venta quedó luego suspendido por decisión de la Cámara de Apelación de Rafaela.
Entre los interesados que adquirieron pliegos aparecen Adecoagro, Milkaut, Punta del Agua, Elcor, Failar, Jewell Especialidades, F&G Finanzas & Gestión, Fidulac, Fransro y SanCor Seguros.
ARSA, propietaria de marcas como Yogs, Shimy, Sancorito y Sublime, constituye otro foco de interés. Vicentin presentó inicialmente una oferta de US$ 2,5 millones por sus activos, mientras Elcor ofertó por la planta de Arenaza y las marcas. Tregar comenzó a evaluar una eventual adquisición y Vacalin solicitó visitar las plantas para analizar una posible propuesta.
Empresas en crisis y otras que vuelven a producir
La reconfiguración también alcanza a Verónica, que solicitó en agosto la apertura de su concurso preventivo con sus tres plantas santafesinas prácticamente paralizadas. Según la fuente, mantiene una deuda bancaria de $4.745 millones y $11.200 millones en cheques rechazados.
En sentido contrario, Sudamericana de Lácteos volvió a producir después de siete meses, bajo un nuevo propietario, mientras La Suipachense retomó operaciones mediante una nueva sociedad que alquila la planta, maquinarias y marcas. Esta última trabaja con 60 empleados y procesa entre 70.000 y 90.000 litros diarios.
El resultado de todos estos movimientos todavía está abierto, pero la combinación de capitales que ingresan, grupos locales que se expanden y activos de compañías en crisis que buscan nuevos propietarios anticipa una modificación en el liderazgo de la industria láctea argentina.
Fuente: El Cronista
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