Hasta un 21% ha caído el precio de la leche de oveja, durante el mes de abril de 2025, según los últimos datos aportados desde el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, que muestran también una significativa reducción de la producción del 6% en el citado mes y del 3,3% en el conjunto del primer cuatrimestre de 2024.
21% de caída del precio de la leche de oveja
En virtud de los datos aportados por el MAPA, el precio «tipo» de la leche de oveja se ha situado en España, en el mes de abril de 2025, en los 1,202 euros por litro lo que supone una reducción del 21% en relación a los importes del mismo periodo de 2024 cuando era de 1,523.
La reducción es mayor si se observan los valores de Castilla La Mancha, segunda mayor productora de España, pues allí la disminución es del 29,5% al pasar de los 1,863 a los 1,315 euros; mientras que en Castilla y León alcanza una reducción del 25,5% ya que cae desde los 1,317 euros por litro a los 1,113 que reflejan las estadísticas del MAPA para el cuarto mes de 2025.
La situación es muy similar si se analizan los datos del precio por hectogrado que perciben los ganaderos. Recordar que se trata de un importe que se abona por la calidad de la leche entrega por cada 100 litros. Aquí, la disminución del valor, en el conjunto de España, es del 20,81% ya que desciende desde los 13,31 euros por cada 100 litros de abril de 2024 a los 10,54 actuales.
En Castilla La Mancha, los ganaderos productores de este alimentos soportan una merma de este importe del 29,6% al reducirse desde los 15,47 euros a los 10,90; siendo la caída en Castilla y León del 24,7% al pasar de los 11,92 euros a los 10,17 €.
| Precio Tipo Leche de oveja | Precio abril 2024 (€/litro) |
Precio abril 2025 (€/litro) |
Variación (%) |
|---|---|---|---|
| España | 1,523 | 1,202 | −21,0 % |
| Castilla-La Mancha | 1,863 | 1,315 | −29,5 % |
| Castilla y León | 1,317 | 1,113 | −25,5 % |
| Precio por hectogrado (€/100 litros) | |||
| España | 13,31 | 10,54 | −20,81 % |
| Castilla-La Mancha | 15,47 | 10,90 | −29,6 % |
| Castilla y León | 11,92 | 10,17 | −24,7 % |
Producción
A la baja se muestra también la producción de leche de oveja en España, según el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, tanto en las estadísticas mensuales correspondientes a abril de 2025 como a las interanuales.
Según el MAPA, en abril de 2025, los ganaderos españoles ordeñaron 50,61 millones de litros de leche de oveja, un 6,13% menos que en 2024 cuando alcanzaron los 53,9. En Castilla y León la reducción es del 3,7% desde los 28,67 millones a los actuales 27,59; viviendo Castilla La Mancha una disminución del 2,4% desde los 18,09 millones de litros a los 17,67 recogidos en abril de 2025.
Mientras, si se analizan los datos de las entregas acumuladas, en el primer cuatrimestre de 2025 se aprecia una significativa reducción del 3,3% pues la cantidad de leche de oveja que ha llegado hasta las industrias cae un 3,3% desde los 167,05 millones de litros a los 161,64.
Castilla La Mancha resiste mejor esa tendencia pues la disminución, en aquella región, apenas alcanza el 0,8% al bajar las entregas desde los 61,5 millones de litros a los 61,03 que reflejan las estadísticas del MAPA en este último informe. Mientras, la disminución en Castilla y León supera el promedio nacional ya que se eleva hasta un 4,3% ya el ordeño se ha reducido desde los 86,2 millones de litros de abril de 2024 a los 82,51 registrados en la actualidad.
| Región / Total | Abril 2024 (M l) | Abril 2025 (M l) | Diferencia (%) |
|---|---|---|---|
| España – Abril | 53,90 | 50,61 | −6,13% |
| Castilla y León – Abril | 28,67 | 27,59 | −3,70% |
| Castilla-La Mancha – Abril | 18,09 | 17,67 | −2,40% |
| España – Acumulado Ene-Abr | 167,05 | 161,64 | −3,30% |
| Castilla y León – Acumulado | 86,20 | 82,51 | −4,30% |
| Castilla-La Mancha – Acumulado | 61,50 | 61,03 | −0,80% |
