Los Productores Lecheros: entre la incertidumbre y la vulnerabilidad
En los últimos meses, los agricultores han experimentado cambios significativos en su nivel de productividad y rentabilidad.
La prolongada sequía y el desproporcionado aumento de los costos de alimentación del rodeo, resultado de las devaluaciones selectivas “dólar soja” I y II; y los precios rezagados por los programas de congelamiento, hicieron caer un violento 18% la producción de la temporada verano otoño 2023/24 a nivel nacional.
Pérdida:
- A pesar de los aumentos previos, los productores lecheros enfrentan una caída en el precio internacional de la leche en polvo. El tipo de cambio menos competitivo también ejerce presión.
- El freno a los aumentos de precio es una realidad inminente. La incertidumbre futura preocupa.
Ganancia:
- Aún mantienen un margen de ganancia, aunque más ajustado.
- La eliminación de controles de precios y una fuerte devaluación del peso contribuyeron a reparar parte del daño económico sufrido.
El Mercado Interno: consumidores y demanda
Un nivel de consumo peligrosamente deprimido ya no resistiría nuevos aumentos de precios. La caída acumulada del consumo de lácteos de diciembre de 2023 a enero de 2024 fue del 16,5% respecto al mismo período del año anterior, según la Dirección Nacional de Lechería.
eDairyNews, que accedió a la investigación de la consultora Scentia, que mide el canal supermercados y autoservicios, tomó las categorías de desayuno y merienda, y encontró una caída del -9,6% entre febrero 2024 y febrero 2023.
La tendencia se profundiza mes a mes, en un escenario donde entre el 75% y 80% de la producción lechera, es destinada al consumo interno.
Pérdida:
- El consumo de lácteos en el mercado interno disminuyó estrepitosamente y los bolsillos de los consumidores no dan para más aumentos de precios.
- La demanda cayó un 16,5% entre diciembre de 2023 y enero de 2024.
Ganancia:
- La estabilidad de los precios podría beneficiar a los consumidores y sostener la demanda.
- La relación entre precios y consumo determinará el equilibrio.
Las Exportaciones: desafíos y oportunidades
El precio internacional de la leche en polvo, que tuvo una caída acumulada del 5% en los últimos dos meses de acuerdo al Global Dairy Trade, junto con un tipo de cambio cada vez menos competitivo para las exportaciones, hace prever que habrá un freno a los aumentos de precios que vienen recibiendo los productores lecheros.
Pérdida:
- El tipo de cambio menos competitivo afecta las exportaciones. La caída en el precio internacional de la leche en polvo también impacta negativamente.
Ganancia:
- La apertura de mercados y la demanda global siguen siendo oportunidades.
- La sostenibilidad a largo plazo es fundamental para el sector exportador.
Conclusión: equilibrio y sostenibilidad
Afortunadamente el final del caos se vislumbra en la eliminación de controles de precios, una fuerte devaluación del peso y un clima más benigno para la lechería.
En los últimos meses, los productores de leche han recibido aumentos en el precio de la leche cruda de acuerdo al SIGLeA del 94,4% acumulado entre los meses de Diciembre a Febrero, reparando de algún modo el daño económico sufrido.
A su vez los costos de producción comienzan a estabilizarse, y los stocks forrajeros , lentamente, a recuperarse, prometiendo una buena campaña invierno-primavera.
Tomando el precio de referencia del valor de la leche cruda del SIGLeA y el valor del maíz que arroja la Bolsa de Comercio de Rosario para el mes de Febrero, la relación leche/maíz de febrero se ubicó en 2, y de convalidar aumentos, llegaría a niveles muy por encima de los máximos históricos.
En este revuelto río lechero argento, todos tienen algo que perder y algo que ganar. La clave sigue siendo encontrar un equilibrio que permita la sostenibilidad del sector.
La industria y la producción primaria necesitan aceitar engranajes, y coincidir en estrategias que protejan a los productores, mantengan la demanda interna, el normal funcionamiento de los procesadores y se aprovechen las oportunidades de exportación.
La lechería argentina enfrenta desafíos, pero también tiene un gran potencial de recuperación y prosperidad.
eDairyNews
