Una de ellas es una nueva línea completa en condiciones de hacer leche larga vida en sachet. Los nuevos propietarios de la empresa La Nueva, cuya planta fabril se encuentra en Pilar, a la vera de la traza vieja de la ruta 9, a unos 40 kilómetros al sur de Córdoba capital han invertido más de un millón de dólares en diversas innovaciones para automatizar procesos, entre ellas una línea completa para producir leche en sachet larga vida.
Por estos días se está ajustando el proceso de producción de esta nueva línea compuesta por el esterilizador de leche, un homogeneizador y la ensachetadora que produce hasta el empaquetado final. La capacidad productiva que tiene es de 50.000 litros por turno de proceso, considerando turnos de 8 horas. “A su vez, hemos comprado una ensachetadora que nos permitiría trabajar 70.000 litros de leche por turno”, destacó el licenciado Julio Cuadros, gerente de producción de La Nueva, cuyos productos tendrán un agregado ya que la nueva marca será La Nueva Romipal, incorporando el sello y marca que Daniel Fernández, principal accionista de la compañía construyó desde Navarro en la provincia de Buenos Aires, y ahora trasladó a Pilar, en Córdoba.
Consultado sobre las ventajas de operar con leche larga vida en sachet, Cuadros dijo: “Es lo mismo que compra cualquier vecino con la leche en caja, es decir no necesita cadena de frio o condiciones especiales de almacenamiento; esta línea es capaz de hacerlo pero en sachet. La gran diferencia está en el costo de procesamiento entre una tecnología y otra que va a permitir llegar al mercado con un precio de venta final más accesible al consumidor, algo indispensable en los tiempos que corren”.
La ventaja no solo es para el consumidor, sino para el dueño del supermercado o negocio que lo venda también implica que no va a tener los sachet en la heladera y va a poder aprovechar ese frío que genera en enfriar productos de mayor valor, y al producto este lo puede tener en góndolas ofreciéndolo a los clientes.
“La línea completa que compramos tiene la capacidad de ensachetar 50.000 litros de leche en un solo turno de proceso. Creemos que el óptimo va a estar a partir del segundo turno así que apuntamos a que esa planta procese 100.000 litros de leche en un futuro inmediato. Al comprar la línea completa, lo que permite es diversificar y no solamente dedicarse a leche; podemos hacer en esta línea chocolatadas larga vida sachet, cremas larga vida sachet sin necesidad de frío; además de sus diferentes presentaciones, desde 500 mililitros hasta 2 litros”, apuntó Cuadros.
Fuente: Todo Lechería
