La cadena láctea chilena reportó un crecimiento significativo en 2025: la recepción nacional de leche cruda por parte de plantas industriales aumentó 6,2 % respecto al año anterior, con una mejora generalizada en distintas regiones productoras del país.
Este avance consolidó la tendencia de expansión productiva observada en el sector lechero chileno durante los últimos ciclos, impulsada por mayor participación de tambos medianos y grandes, así como por mejoras en la logística de recolección y acopio de leche en zonas clave como Los Ríos, Los Lagos, Ñuble y Biobío.
Puntos clave del informe:
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Crecimiento nacional:
La recepción acumulada en plantas industriales superó el crecimiento promedio del periodo previo, con incrementos interanuales que rondaron el 6,2 %. -
Regionalización del aumento:
Las regiones del sur y centro-sur de Chile mostraron un aumento sostenido en entrega de leche cruda, con la región de Los Ríos a la cabeza gracias a su fuerte base tambera y mejoras en infraestructura.
Dinámica productiva:
La conjunción de mejores prácticas de manejo, incorporación de tecnología y estabilidad relativa de precios ponderados incentivó a productores a entregar mayores volúmenes de leche a la industria.
Este crecimiento de la recepción industrial de leche cruda fortalece la capacidad de la industria láctea chilena para abastecer tanto el mercado interno como destinar volúmenes crecientes a procesamiento con valor agregado, lo que incluye productos como leche en polvo, quesos y derivados fermentados.
Además, la mejora en la recepción de leche cruda tiene implicancias positivas en la economía regional, dinamizando servicios agrícolas, empleo rural y cadenas de suministro vinculadas a la producción primaria.
📎 Fuente: Fedeleche (Chile)
🔗 https://www.fedeleche.cl/ww5/index.php/noticias/noticias-nacionales/9648-la-recepcion-nacional-de-leche-cruda-crece-6-2-en-2025-con-un-aumento-en-general-en-regiones
