Fatro Von Franken invitó a un grupo de veterinarios referentes de la lechería de Argentina a compartir un viaje a Italia, con el objetivo de recorrer las instalaciones de su socio estratégico, Fatro, líder en su país y en el mundo.
Tecnología de punta
En diálogo con MOTIVAR, el profesional comentó que en la visita a las instalaciones de Fatro, “nos permitieron ver las distintas áreas, como las salas de producción de intramamarios, de inyectables, todo con la máxima tecnología de punta. Fue muy interesante poder ver todo el proceso de fabricación”.
Conferencias
El itinerario por la planta también incluyó dos charlas brindadas en un salón de conferencias dentro de las mismas instalaciones, donde referentes del mercado hablaron sobre la importancia del uso responsable de antibióticos y las reglamentaciones vigentes en Italia para reducir su uso.
Asimismo, se abordó la comercialización de los quesos italianos, el sistema de subsidios que tienen para respaldar la producción de leche, tanto la convencional como la con denominación de origen protegido.
Recorridas por establecimientos
La delegación recorrió un tambo y una quesería en Asiago, una zona de montaña donde se produce un queso con denominación de origen protegido, con reglas precisas en cuanto a su elaboración, a las características y calidad de la leche.
“También visitamos un tambo que ordeñaba todas sus vacas con robots, con un carro mezclador también robótico y allí pudimos hablar con su dueño, que tiene un particular interés en el control de mastitis. Para nosotros fue grandioso poder intercambiar con él sobre cómo maneja los problemas de salud de sus vacas y cómo trabaja logrando muy buenos resultados de calidad de leche”, destacó el MV Martín Pol.
Balance y rol del veterinario
Haciendo un balance sobre esta experiencia en Italia, Pol destacó que “una de las cosas más importantes que me traje es la certeza de que el uso responsable de antibióticos ya no es algo que se limita al mundo académico, sino que está ocurriendo en la vida real. Los distintos mercados lo exigen. Esta es una nueva realidad sobre la que tenemos que trabajar más profundamente”.
Otra impresión de la recorrida “es la importancia de la presencia del veterinario en la toma de decisiones acerca de qué productos veterinarios utilizar, qué antibióticos. La responsabilidad de los veterinarios en ese aspecto: Tenemos la oportunidad de ponernos al frente en el desarrollo de protocolos de tratamiento”, concluyó el profesional.
La delegación
De parte de Fatro Von Franken, asistieron: Carolina Benzaquen (Directora Comercial), Norberto Borzese (Director de Operaciones), Tomás Savio García (Gerente Unidad de Negocios Ganadería) y la asesora técnica Lía Cuence.
En tanto, los profesionales Martín Pol, Nora Mestorino, Sergio Castro, Marcos Bonta, Hernán Bertotti, Francisco Giusiano, Liliana Tirante, Carolina Ledesma, Florencia Velasquez y Mariana Lucas, fueron los invitados a este viaje, que “para todos fue muy enriquecedor y sirvió como actualización en sanidad animal”, destacaron desde el laboratorio.
“Desde Fatro Von Franken estamos orgullosos por esta experiencia en la pudimos acercar a los expertos en lechería a los orígenes de nuestros productos y generar debates de alto nivel e intercambiar experiencias valiosas para todos”, concluyeron desde el laboratorio veterinario.
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