No se les ha dado el aumento correspondiente por su producto, dijeron en conferencia de prensa.
Precisaron que la que sí ha aumentado es la leche ya preparada en tanques fríos, pero en cuestión de la leche bronca, ésa no se ha dado el aumento que ya corresponde.
Aseguraron que el sector pequeño de la industria lechera es el queda desprotegido, ya que no se ha dado ese apoyo en cuanto aumento se refiere, en el caso del queso y sus derivados (mantequilla, margarina, crema, manchego, requesón, entre otros), no han tenido un aumento de precios, por lo que ya sale caro sacar el trabajo adelante por la producción del producto, los insumos de transporte y otras cosas, en donde casi no reportan ganancias del mismo.
Asimismo, pidieron un receptor para la leche bronca, ya que se ha visto que los queseros se han visto sobrecargados de leche y los productores de leche bronca están batallando un poco en cuestión de conservación de la misma.
“He estado dando vueltas por el sector y veo que está muy triste, veo a productores con mulas, no tienen carros, necesitamos sacar adelante al sector, por eso pedimos su apoyo”, dijo el presidente de la Asociación Ganadera de Mazatlán, Felipe Velarde.
El incremento del producto será de la siguiente manera: litro de leche bronca de 7 pesos con 25 centavos aumentará a 8 pesos con cero centavos (dando un aumento de 75 centavos al producto), mientras que los quesos y sus derivados lácteos será de 5 pesos por kilo, en donde un queso fresco, que el kilo cuesta 60 pesos, éste subirá a 65 pesos.
“Pedimos a la gente que nos apoyen en esa cuestión, ya que este sector ocupa levantarse y ser apoyado por la sociedad”, expresó.
Pidieron poner plantas pausterizadas para entregar más leche a los demás sectores y que este pueda llegar y ser de eficiencia para los servidores de este sector, también afirmaron que cinco productores de leche a nivel industrial están con las asociaciones (Ganadera y Quesera), en donde han recibido el apoyo incondicional del mismo.
“Invitamos a los productores o competencias desleales a que se unan a la asociación ganadera y quesera del sur de Sinaloa, esto para que seamos más unidos y tengamos un precio estable del producto”, aclaró Velarde.
José Antonio Lizárraga Herrera, presidente de la Unión de Queseros del Sur de Sinaloa, resaltó que se necesita éste apoyo a los queseros en cuestión de aumento, ya que en el sur del estado producen muchísimo productos lácteos de primera calidad y, a su vez, han sido atacados por la competencia desleal, la que ofrece el producto más barato al precio que ellos lo dan, pero, sin embargo, ese tipo de queso (barato) no está hecho con leche pura.
“Le echan otros ingredientes que no es leche pura, lo venden barato en los abarrotes (lácteos), y eso afecta a todos”, señaló Lizárraga Herrera.
También, el presidente de la Unión Ganadera del Estado de Sinaloa, Manolo Urquijo Beltrán, precisó que estos sectores producen 50 mil litros diarios de leche bronca y de 20 a 40 mil litros diarios (de leche), para plantas industrializadas, en donde se pide el apoyo total del aumento por la producción que ellos hacen en los lácteos.
“Va ser un reto para nosotros como sector el unir a queseros y productores de leche independiente a esta asociación, tenemos que estar unidos, puede haber grandes beneficios si todos los productores nos unimos”, aclaró Urquijo Beltrán.
Por último, pidieron apoyo de la sociedad a este aumento y a los proveedores que comprar producto lácteo, a no comprar leche o queso barato, ya que puede ser de mala calidad e inclusive, puede afectar la salud del cliente que consume el producto de mala calidad.
