Destacó, que en la temporada ha bajado la producción de leche de cabra, insumo principal con el que elabora quesos asadero, panela y crema, siendo el queso panela el que más dificultad tiene para preparar.
“El dinero no alcanza, ya la producción es menor y con ello es menos recurso el que ingresa a nuestros hogares, necesitamos la lluvia que no ha sido favorable para la región” refirió.
Dijo que, se tiene actualmente una producción de 20 a 30 litros de leche y ya no le alcanza esta cantidad para surtir sus productos lácteos en los lugares en los que ya tiene asegurada su venta, y es por ello que pide la comprensión de la población a la que no ha podido atender.
