Daniel Arroyo habló acerca del proceso de pausterización de la leche que liderará el Ministerio de Desarrollo Social a fin de reducir el valor del producto. Esta mañana en una entrevista a Víctor Hugo Morales, el funcionario detalló que se pondrán en marcha 13 fábricas en 6 provincias y los productores llevarán el producto a esos establecimientos. Además precisó que el INTA diseñó una tecnología para poder colocar en sachets la mercancía.
Siguiendo esa línea explicó que una vez que los productos son ensachetados, ya se encuentran listos para ser vendidos. Además destacó que con este nuevo sistema el precio bajará en un 40% y a su vez, se reducirá la intermediación, debido, a que será el mismo productor quien llevará la leche a la fábrica. En relación subrayó que los establecimientos contarán con: una heladera, un frizzer y un tambo pequeño.
En consecuencia aseguró que se generarán tres puntos «positivos». El primero, según explicó, es que se resuelve el tema de la leche cruda y remarcó que «en muchos barrios se vende leche cruda y eso es un problema sanitario importante». El segundo tiene que ver con la disminución del valor del producto, debido a que, «la leche se pasteuriza en la fábrica e inmediatamente está lista para la venta». Y como tercera cuestión, resaltó la generación de puestos laborales.
«En esta primera etapa vamos a crear 1.500 litros de leche por día» anticipó el funcionario y precisó que las familias que lleven la leche a las fábricas percibirán alrededor de $40.000 mensuales. Por lo tanto, subrayó: «Estamos en un esquema en donde objetivamente estamos generando trabajo, mejorando la situación y bajando el precio de la leche, que es el tema central».
Por último, adelantó que el objetivo es que la leche pase a tener un valor de $40 y aseguró que si bien la iniciativa comienza con la producción de 1.500 litros de leche diarios, «rápidamente puede crecer mucho más» debido a la presencia de las 13 fábricas. Además explicó que se trata de un proyecto que puede desarrollarse de manera conjunta con el sector empresarial. Para concluir, aseveró: «Uno de los problemas centrales de la Argentina es el costo de los alimentos y en particular el de la leche«.