Las principales “commodities” lácteas se mantienen al alza en la Unión Europea, según se desprende del informe más reciente del Observatorio Comunitario del mercado de vacuno de leche.

Aunque las cuatro categorías ofrecen subidas, destacar que es el queso cheddar el que más ha subido en las últimas cuatro semanas con un ascenso del 4,9% hasta los 361 euros por 100 kilos. Le sigue muy de cerca la Leche Desnatada en Polvo, SMP, que eleva su cotización un 4,3% alcanzando los 448 €/100 kg.

La Leche Entera en Polvo, WMP, sube un 3,9%, en las últimas cuatro semanas, llegando a los 448 €, mientras que la mantequilla gana un 2,4% para pasar a marcar un precio de 592 €/100 kg.

El Observatorio también destacar el incremento de los costes de alimentación que sufren los ganaderos, que en apenas 28 días se han elevado un 1,4%, llegando hasta el 6,4% el importe de los costes de energía.

LECHE SPOT

El precio de la Leche SPOT, aquella que se negocia sin contrato, subió ligeramente en Italia hasta alcanzar los 45,5 euros por cada 100 kilos.

EXPORTACIONES

Otro aspecto que analiza el Observatorio en su último documento son las exportaciones de las distintas commodities. Así, las ventas al exterior, en 2021, de la Unión Europea se han elevado un 11% por lo que se refiere a la mantequilla y un 13% en referencia al queso. Aquí conviene subrayar que, en esa misma campaña, recientemente cerrada, las exportaciones de Leche Desnatada en Polvo, SMP, y la Leche Entera en Polvo, WMP, de la UE a China: han crecido, respectivamente, un 3% y un 40%.

Finalmente subrayar que las exportaciones estadounidenses en 2021: mantequilla han crecido un 117 %, las de queso un14 % y mientras que las de SMP lo han hecho un 9 %;

Las exportaciones de WMP de Nueva Zelanda aumentaron un +6% (1 620 000 t en total) en 2021.