La cooperadora de la Escuela Carlos Spegazzini, ubicada en Carmen de Patagones, logró un importante avance en su proyecto de producción y venta de leche. Con una inversión de casi 10 millones de pesos, adquirieron una moderna pasteurizadora que permitirá procesar la materia prima dentro del propio establecimiento.
El proyecto de instalar el equipo que da lugar a una mejor calidad alimentaria, llevó años de planificación y esfuerzo por parte de la cooperativa. Hasta el momento, los fondos destinados a inversiones se terminaban utilizando en la compra de animales u otros objetivos.
No obstante, la presidenta de la cooperadora, Ana Montangie, comentó en diálogo con NoticiasNet que finalmente lograron concretar el objetivo y en no más de 65 o 70 días la máquina pasteurizadora será instalada en la escuela.
Mientras se espera su arribo, la cooperadora trabaja en los trámites necesarios para habilitar las instalaciones y así poder utilizarla. La idea es adecuar y habilitar el tambo, la boca de expendio y el sector de envasado. Para ello, están trabajando en conjunto con las autoridades de la provincia de Buenos Aires.
Una vez en funcionamiento, la leche pasteurizada se destinará principalmente al comedor de la escuela, aunque también se busca vender el excedente producido, y dentro de las proyecciones, la idea es vender la leche en envases adecuados y con los requisitos sanitarios correspondientes.
Los beneficios económicos que se obtengan de la venta de leche serán reinvertidos tanto en tecnología para la producción como en otros sectores de la escuela. De esta forma, la cooperadora busca mejorar las condiciones educativas y garantizar un mejor futuro para los estudiantes.
Con esta valiosa adquisición, la Escuela Carlos Spegazzini demuestra su compromiso con la educación y la comunidad, apostando al desarrollo y la producción local. Con esto, tendrá un nuevo reconocimiento ya que siempre se encuentra en constante búsqueda de mejoras para garantizar la calidad educativa.
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