El queso “Tostado añejo” de Queserías Entrepinares ha sido galardonado con la medalla de oro en la categoría Quesos Españoles de mezcla, en el prestigioso concurso International Dairy & Cheese Awards 2024. Además, otro queso del Grupo ha resultado premiado en la misma categoría durante el certamen. Se trata del “Mezcla Curado”, que ha obtenido el galardón con una medalla de bronce.
El Tostado añejo, de 20 meses de maduración, alcanza así un nuevo éxito. Desde que en 2018 fue calificado como uno de 14 mejores quesos del mundo, su popularidad entre los consumidores no ha dejado de crecer, permitiendo que disfruten de un producto elaborado con leche de la máxima calidad, y cuya producción contribuye a apoyar al sector primario y a los productos de origen local.
El “Mezcla Curado”, que se ha llevado el tercer premio, es un queso de maduración media, que se elabora con leche pasteurizada de vaca, oveja y cabra. Con un sabor equilibrado, ligeramente dulce y salado con ausencia de amargor, presenta un equilibrado post-gusto de aromas redondos, limpios y afrutados y supone un éxito de ventas dentro de los productos del Grupo.
Estos dos quesos se encuentran disponibles en los supermercados Mercadona, bajo su marca Hacendado.
A su vez, la empresa vallisoletana también ha conseguido otra medalla de oro en la categoría Quesos de Oveja, con su queso de Oveja IGP Castellano. Elaborado con leche pasteurizada de oveja y de maduración media, destaca por su sabor agradable, redondo y con notas de torrefacto que se hace perfecto para que el consumidor perciba su textura elástica y soluble en boca.
En esta edición de los premios, que se ha celebrado en Reino Unido, se han reunido a jueces procedentes de numerosos países y se han valorado quesos procedentes de todo el mundo. Un año más, los quesos del Grupo han sido reconocidos tanto por su calidad, como por su sabor.
Sobre Entrepinares
Grupo Entrepinares, empresa familiar dedicada a la fabricación de quesos y derivados lácteos y que este año celebra sus 40 años de historia, se encuentra profundamente ligada al medio rural.
La quesera nació en Valladolid, de la mano de Antonio Martín Castro y muy vinculado al sector por tradición familiar, con el propósito de agregar valor a cada litro de leche a través de la elaboración de quesos de alta calidad.
Actualmente cuenta con cuatro centros de producción en Valladolid, Fuenlabrada (Madrid), Vilalba (Lugo) y Los Yébenes (Toledo); un centro de logística y envasado en la capital vallisoletana; y dos plantas de tratamiento de suero en Castrogonzalo (Zamora) y Vilalba (Lugo).
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