Definiciones Lácteas es el podcast de eDairyNews, un espacio donde los principales actores de la industria láctea exponen su visión y análisis sobre las problemáticas actuales que enfrenta el sector.

En cada episodio, presentamos a expertos que aportan una mirada crítica, práctica y estratégica, para que nuestros oyentes, puedan comprender los desafíos y oportunidades que enfrenta nuestra cadena productiva.

Nuestro entrevistado de esta edición es Marcos Snyder, fundador del sitio web Dairylando, una plataforma que se ha posicionado como un referente en la divulgación de información técnica y análisis críticos sobre la producción lechera en Argentina, y que además es un eDairyNews Partner.

Su enfoque se destaca por ser directo, basado en datos y con un profundo conocimiento del contexto local e internacional.

Marcos es una voz influyente para la industria láctea argentina, que aporta análisis y soluciones a los desafíos que enfrenta el sector, desde la producción primaria hasta la comercialización. Es por eso que lo convocamos, para que nos ayude a esclarecer una problemática que ha causado gran revuelo: la disparidad en los datos oficiales sobre el rodeo lechero que presentan  el SENASA .

Durante la entrevista, Marcos Snyder profundiza en las inconsistencias que existen entre los informes oficiales, fuentes de información fundamentales para la industria láctea.

Según él, estas discrepancias no son simplemente cuestiones técnicas, sino que revelan un panorama preocupante que debe ser abordado de manera urgente.

La falta de coincidencia en los números impacta la capacidad del sector para planificar de manera efectiva, sobre todo en lo que refiere al stock de vacas y la reposición, dos factores clave que determinan la sostenibilidad de la producción lechera.

“Faltan vacas”, es una de las frases más contundentes de Marcos en esta conversación. Este escenario plantea un desafío crítico para el próximo semestre, ya que muchos productores están atravesando dificultades financieras y enfrentan la falta de inversión en infraestructura y modernización de sus tambos.

Sin una reposición adecuada del rodeo, la producción láctea argentina podría enfrentar un descenso aún mayor.

El acceso a datos precisos es vital para cualquier tipo de planificación en la industria. Esta entrevista, aborda la necesidad urgente de mejorar la calidad y consistencia de los datos que organismos como el SENASA brindan al sector.

Sin una base de datos confiable, resulta imposible implementar estrategias que ayuden a mitigar las crisis actuales y proyectar un futuro más estable para la producción lechera.

No te pierdas este episodio de Definiciones Lácteas, con claves que pueden determinar el futuro de la producción lechera en Argentina.