¿Te gusta la leche entera? Tómala sin miedo: es más nutritiva que la semidesnatada, y que la desnatada, claro está. Desde la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) han analizado 37 marcas de leche entera y han descubierto que hay muchas de buena calidad y destacan del resto.
La leche es de aquellos alimentos que puede generar un poco más de respeto el hecho de comprarla en el supermercado, al tratarse de un producto lácteo y no tan simple como un paquete de pasta, arroz o latas de atún, por ejemplo.
Las 2 mejores marcas de leche del supermercado
Este estudio publicado después de un análisis esmerado permite averiguar cómo es la leche que habitualmente consumes en casa y, dado que el precio es muy importante (la leche ha subido un 50% en dos años), tenemos que conocer cuáles tienen la mejor relación calidad y precio. La leche es un alimento básico que aporta muchos nutrientes a la dieta. Y aunque la semidesnatada sea la más consumida, nutricionalmente la leche entera es más completa. El consumo de leche en España hace unos años que está en descenso: en el 2022 se consumieron 65,42 litros por persona, unos 10 litros menos que hace una década.
“La causa de la caída la tenemos que buscar en la mala prensa de la leche de vaca”, alertan desde el OCU. Concretamente, y siempre según relata esta institución, se dice que produce alergia, que ningún otro animal la toma, etc., en el auge de las bebidas vegetales (mal denominadas “leches vegetales”) y en el fuerte incremento de los precios por la inflación en los últimos años.
La calidad de la leche ha mejorado mucho
No hay duda que el sector lácteo ha invertido en calidad y se demuestra con este estudio comparativo en que los resultados han estado buenos en general. Si recordamos los estudios de leche entera UHT realizados anteriormente por la OCU, con idéntico esquema de análisis técnico, en el estudio del 2011 hubo 10 marcas consideradas de mala calidad; no obstante, al siguiente análisis de 2014 la mejora de los resultados fue considerable. Estamos seguros de que nuestros estudios, en los que verificamos de manera objetiva la calidad de la leche, influyen de manera positiva en el sector.
