Producción récord y márgenes verdes impulsan el primer semestre, aunque rentabilidad, exportaciones y demanda marcan alertas.
Un informe de la Cámara de Productores de Leche de la Cuenca Oeste de Buenos Aires (Caprolecoba) revela que la lechería argentina atraviesa “condiciones inusualmente favorables” hasta mayo, con producción creciente y márgenes teóricos rentables gracias a lluvias moderadas, suelos húmedos y excelente base forrajera.
Según datos del Observatorio de la Cadena Láctea Argentina (OCLA), la producción de leche cruda en mayo alcanzó 900 millones de litros, un 5,6 % más que abril y 14,1 % superior a mayo de 2024, acumulando un aumento del 12,4 % en el promedio diario durante los primeros cinco meses.
La rentabilidad también muestra niveles positivos: mayo marcó el 16.º mes consecutivo de ganancias, con un margen promedio del 2,6 %. No obstante, esta cifra representa la más baja desde febrero de 2024 y está por debajo del umbral ideal del 5 %, además de que los tambos más pequeños ya operan sin ganancias.
Las preocupaciones del sector apuntan a una posible sobredemanda: se proyecta un aumento del 20 % en producción hacia octubre por estacionalidad, pero no está claro que el mercado interno y las exportaciones acompañen este crecimiento, lo que podría presionar los precios y reducir la rentabilidad.
Un análisis de la Bolsa de Comercio de Rosario destaca que la relación insumo‑producto es la más favorable en años. Un litro de leche ahora compra 2,2 kg de maíz y 1,5 kg de soja, niveles que no se veían en ocho años, mientras que el precio en dólares por litro (U$ 0,40) supera el promedio histórico de U$ 0,24 entre 2017‑2024.
Fuente: Infocampo
