La FAO proyecta que en 2025 la oferta superará los 992 millones de toneladas, impulsada por Asia.
El último informe semestral de la FAO estima que la producción global de leche alcanzará aproximadamente 992,7 millones de toneladas en 2025, marcando un crecimiento del 1 % anual y consolidando la tendencia positiva por segundo año consecutivo.
La clave de este impulso proviene de Asia, especialmente India, Pakistán y China, donde avances en tamaño de hato y productividad por vaca contribuyen de manera notable al aumento total.
Aunque el crecimiento es moderado, contrasta con tasas cercanas al 0,5 % en periodos previos, en un contexto global donde la FAO advertía desaceleraciones en otras regiones como Oceanía o Sudamérica.
Este dinámico panorama refleja una ganadería cada vez más tecnificada, donde la mejora de insumos, genética y manejo —como determina el informe del IDF— impulsa la expansión con enfoque productivo .
Mirando hacia adelante, la FAO enfatiza la necesidad de infraestructura, investigación y sostenibilidad para sostener la tendencia. El desafío será mantener incremental la producción sin presionar los recursos ambientales ni comprometer el bienestar animal.
Fuente: FAO – “FAO: Global milk production to rise 1 % in 2025, second year of growth” (FAO biannual dairy market review, junio 2025) fao.org+12dairybusinessmea.com+12mx.edairynews.com+12fao.org+3oecd.org+3fao.org+3fao.org+3linkedin.com+3fao.org+3
