El South Dairy Trade N°86 muestra señales de enfriamiento en el comercio lácteo del Cono Sur. Argentina registró menos toneladas exportadas y menores destinos, mientras que Uruguay amplió mercados pero con precios promedio más bajos.
Mercado Lácteo Argentino – Primera Quincena de Agosto 2025
Durante la primera mitad de agosto, las exportaciones lácteas argentinas mostraron un retroceso respecto de la segunda quincena de julio, tanto en precios como en volumen y cantidad de destinos.
Entre el 1° y el 15 de agosto se exportaron 17.039 toneladas, lo que significó una caída del 17,5% frente a las 20.658 toneladas embarcadas en la segunda parte de julio. En cuanto al precio promedio, se ubicó en USD 3.959 por tonelada, por debajo de los USD 4.094 del período anterior, lo que refleja una disminución del 3,3%.
Los destinos de exportación también se redujeron, pasando de 36 mercados a 32 atendidos. En resumen, la primera quincena de agosto estuvo marcada por una contracción en los principales indicadores del comercio lácteo argentino, mostrando un arranque de mes con menor dinamismo exportador que el observado en julio, pero aún así mantieniendo un gran volumen.
Leche en Polvo Entera
- Precio: USD 4.158,31
- Variación: -0,38%
- Toneladas Exportadas: 8.490,90
Leche en Polvo Descremada
- Precio: USD 3.409,06
- Variación: +1,32%
- Toneladas Exportadas: 1.381,37
Queso Semiduro
- Precio: USD 4.595,85
- Variación: -1,90%
- Toneladas Exportadas: 3.250,43
Queso Duro
- Precio: USD 6.472,81
- Variación: -3,13%
- Toneladas Exportadas: 359,91
Mantequilla
- Precio: USD 6.182,48
- Variación: -8,52%
- Toneladas Exportadas: 872,30
ButterMilk
- Variación: No se registraron exportaciones
Suero Permeado
- Precio: USD 616,24
- Variación: -0,46%
- Toneladas Exportadas: 960,20
Suero Parcialmente Desmineralizado (D40%)
- Precio: USD 1.214,95
- Variación: -7,07%
- Toneladas Exportadas: 749,80
Concentrado de proteína de suero en polvo 35% (WPC 35%)
- Precio: USD 2.876,96
- Variación: +5,62%
- Toneladas Exportadas: 857,02
Concentrado de proteína de suero en polvo 80% (WPC 80%)
- Precio: USD 6.963,86
- Variación: -1,12%
- Toneladas Exportadas: 117,60
Mercado Lácteo Uruguayo – Primera Quincena de Septiembre 2025
En la primera mitad de septiembre, las exportaciones lácteas uruguayas mostraron un comportamiento mixto: mientras el volumen y la cantidad de destinos crecieron respecto de la segunda quincena de agosto, los precios promedios sufrieron una baja significativa.
Entre el 1° y el 15 de septiembre se exportaron 9.764 toneladas, un 8% menos que las 10.607 toneladas embarcadas en la segunda parte de agosto. El precio promedio se ubicó en USD 3.988 por tonelada, lo que marca un retroceso del 7,1% frente a los USD 4.292 del período previo.
En contraste, la diversificación de mercados se amplió: los productos uruguayos llegaron a 37 destinos, frente a los 28 registrados en la segunda mitad de agosto. En síntesis, la primera quincena de septiembre estuvo caracterizada por una caída en precios y volumen, pero con una mayor dispersión geográfica en los envíos, lo que sugiere un esfuerzo de los exportadores por compensar la baja de valores con una ampliación de mercados.
Leche en Polvo Entera
- Precio: USD 3.991,22
- Variación: -3,56%
- Toneladas Exportadas: 7.903,51
Leche en Polvo Descremada
- Precio: USD 3.348,58
- Variación: -2,08%
- Toneladas Exportadas: 892,20
Queso Semiduro
- Precio: USD 4.782,10
- Variación: -0,16%
- Toneladas Exportadas: 206,93
Queso Duro
- Precio: USD 6.988,45
- Variación: -1,09%
- Toneladas Exportadas: 150,16
Mantequilla
- Precio: USD 6.891,50
- Variación: -0,29%
- Toneladas Exportadas: 286,07
ButterMilk
- No registraron exportaciones en este periodo
Suero Parcialmente Desmineralizado (D40%)
- Precio: USD 1.227,17
- Variación: -2,43%
- Toneladas Exportadas: 325
