El sector quesero peruano se encuentra en un momento de auge: la producción de queso alcanzó las 158.310 toneladas en 2024, lo que representa un aumento de 15,55 % respecto al año anterior.
Este crecimiento se combina con un consumo per cápita que subió a 4,9 kg por persona en 2024, casi un 14 % más que en 2023.
Al mismo tiempo, los quesos peruanos han obtenido reconocimiento internacional: en el concurso ExpoQueijo Brasil 2025, Perú consiguió una medalla de oro, dos de plata y cuatro de bronce con producciones artesanales de distintos rincones del país.
Las muestras representaron unas 25 plantas queseras de 11 regiones del país, con más de 60 variedades presentadas.
Entre las variedades que destacan por su sabor, tradición y uso gastronómico figuran: el Queso Andino –conocido como el “suizo” de los Andes–, el Queso Paria, típico del sur andino, y el Queso Mantecoso, originario de Cajamarca.
Este conjunto de indicadores —producción, premiación internacional, y diversidad de variedades— coloca al Perú en un camino de fortalecimiento de su industria quesera artesanal, con posibilidades crecientes de valor agregado, exportación y posicionamiento gourmet.
Fuente:
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“Producción peruana de quesos alcanzó las 158 310 toneladas en 2024”, Agraria.pe, 22 mayo 2025. Agraria.pe Agencia Agraria de Noticias
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“Queso artesanal peruano gana siete medallas en ExpoQueijo Brasil 2025”, Perú21, 29 junio 2025. Perú 21
