Una señal positiva llegó desde el mercado internacional para la lechería argentina. En la última subasta de la plataforma Global Dairy Trade (GDT), realizada el martes 6 de enero, el precio promedio de referencia de la leche en polvo entera en Oceanía registró un reajuste del 7,2%, ubicándose en u$s 3.407 por tonelada.
El movimiento cortó una racha de ocho eventos consecutivos con caídas, lo que fue interpretado por analistas del sector como un dato auspicioso, aunque todavía insuficiente para confirmar un cambio de tendencia definitivo. “Para poder afirmar que existe un giro sostenido deberíamos esperar al menos dos licitaciones más, pero lo ocurrido es una buena noticia para el sector”, explicó José “Pepe” Quintana, integrante del CREA Tambero Ameghino Villegas y director de la consultora Economía Láctea.
Impacto en la lechería argentina
La recuperación del valor internacional de la leche en polvo resulta especialmente relevante para la Argentina, donde la producción de leche cerraría 2025 en torno a los 11,6 millones de toneladas, un volumen 10% superior al de 2024. En este contexto, los precios externos vuelven a jugar un rol clave en la formación del valor de la leche cruda en el mercado interno.
Durante 2025, el precio FOB promedio de la leche entera en polvo argentina había alcanzado picos cercanos a u$s 4.223 por tonelada en junio, para luego iniciar un descenso marcado en la segunda mitad del año. Esa caída redujo la capacidad de pago del sector exportador y presionó a la baja el precio recibido por los productores.
Costos, granos y mercado interno
El deterioro de los márgenes se vio agravado por subas en los precios de los granos durante el segundo semestre, lo que afectó la relación leche/granos, aunque sin llegar a los mínimos históricos. De cara a 2026, el mercado interno aparece como otra variable clave: si el poder adquisitivo de los salarios logra recuperarse, el consumo doméstico podría ofrecer un margen de crecimiento relevante para el sector.
Un escenario global todavía desafiante
A nivel internacional, la dinámica sigue siendo compleja. La recuperación de la producción de leche en Estados Unidos y la Unión Europea sorprendió a muchos analistas del hemisferio norte, impulsada por sistemas intensivos favorecidos por relaciones históricamente favorables entre leche y granos.
La abundante oferta de harina de soja a nivel global —producto del mayor uso de biodiésel en EE.UU. y Brasil— contribuyó a abaratar costos proteicos, estimulando aún más la producción de leche en esas regiones. Esta mayor oferta comienza a presionar nuevamente los precios internacionales, obligando al mercado a buscar un nuevo equilibrio.
Señal positiva, pero con cautela
En ese marco, la suba registrada en el GDT representa una buena noticia para la lechería argentina, aunque el mensaje sigue siendo de prudencia. El mercado mostró un respiro, pero la confirmación de una tendencia alcista dependerá de cómo evolucionen las próximas subastas y del equilibrio entre oferta, demanda y costos a nivel global.
Fuente: CREA – Área de Lechería
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