La producción de leche en Argentina podría continuar la tendencia de crecimiento observada en 2025 y volver a expandir volúmenes en 2026, según un análisis difundido recientemente en medios del sector agropecuario. El avance productivo se vincula con mejores condiciones sanitarias del rodeo, ajustes en los sistemas de alimentación y una dinámica de costos que favorece la actividad tambera.
Los datos preliminares sugieren que, a pesar de la presión sobre los gastos operativos y la volatilidad de los precios al productor, la oferta de leche cruda mantiene una trayectoria ascendente, impulsada por inversiones en genética, manejo de pasturas y estrategias de mitigación de estacionalidad. En particular, se observa un mayor protagonismo de tambos medianos y grandes que aplican tecnologías de eficiencia, lo que contribuye a estabilizar la producción total nacional.
Desde la perspectiva de la industria láctea, un crecimiento sostenido de la producción de leche constituye un elemento clave para asegurar el abastecimiento de materia prima y permitir el procesamiento continuo hacia productos de mayor valor agregado, como quesos, yogures y leche fluida para consumo interno y potencial exportación.
Además, la expansión productiva puede influir en la estructura de negociación entre productores e industrias, ya que niveles más altos de oferta brindan mayor predictibilidad en contratos de suministro y permiten planificaciones de largo plazo para actividades de fabricación y comercialización de derivados lácteos.
El contexto económico también desempeña un rol en estas proyecciones. La combinación entre políticas de apoyo al sector, ajustes técnicos en tambos y un desempeño estable de los mercados de leche y quesos en la región impulsa una lectura optimista sobre la capacidad competitiva de la lechería argentina en comparación con otros países de la región.
Sin embargo, algunos productores advierten sobre desafíos persistentes, como la necesidad de infraestructura adecuada para manejo de leche cruda y mayores inversiones en tecnología productiva para sostener la tendencia de crecimiento sin sacrificar eficiencia ni calidad sanitaria.
A corto plazo, si las condiciones climáticas y de mercado se mantienen favorables, la proyección de crecimiento podría consolidarse y traducirse en mejores ingresos para tamberos e industrias, así como en una oferta más firme para abastecer la demanda interna. A mediano plazo, una mayor producción podría abrir oportunidades de posicionamiento en mercados externos, siempre que la cadena lechera local logre alinear calidad, volumen y costos competitivos.
Fuente: TN Campo – La producción de leche seguiría con la tendencia del año pasado y volvería a crecer en 2026
https://tn.com.ar/campo/2026/02/04/la-produccion-de-leche-seguiria-con-la-tendencia-del-ano-pasado-y-volveria-a-crecer-en-2026/
