La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aesan) ha ampliado de manera urgente la alerta emitida a comienzos de esta semana, tras constatar la presencia de la bacteria Listeria monocytogenes en otros dos quesos elaborados con leche de vaca en España.
La notificación original, activada el pasado martes, afectaba inicialmente a un lote de queso fresco de vaca. Sin embargo, las inspecciones de control de calidad y los análisis de laboratorio obligaron a las autoridades sanitarias de Madrid a extender el retiro inmediato a los siguientes productos del segmento de quesos étnicos o de estilo latinoamericano:
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Queso Costeño – Marca: Nativo.
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Queso Estilo Llanero – Marca: Goya.
Estos dos nuevos artículos se suman al Queso Fresco de Vaca (también de la marca Goya) que ya se encontraba bajo orden de retiro del mercado por parte de los distribuidores y cadenas de supermercados.
Riesgos y recomendaciones para la industria y el consumidor
La Listeria monocytogenes es un patógeno de alta resistencia que puede proliferar incluso en ambientes refrigerados y es el causante de la listeriosis. Las autoridades sanitarias españolas han emitido las siguientes directrices:
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Retiro de góndolas: Las empresas distribuidoras ya han iniciado la inmovilización de los lotes afectados para evitar su comercialización.
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Advertencia al consumidor: Se solicita a los usuarios que tengan estos productos específicos en sus hogares que se abstengan de consumirlos y los devuelvan al punto de venta.
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Grupos de riesgo: Se recuerda que esta bacteria representa una especial peligrosidad para mujeres embarazadas (pudiendo causar abortos o daños fetales), personas inmunodeprimidas y adultos mayores.
Este evento pone de manifiesto la rigurosidad de los controles microbiológicos exigidos por la Unión Europea para la venta de lácteos frescos y artesanales, obligando a las marcas a revisar exhaustivamente sus protocolos de pasteurización e inocuidad en planta.
Fuente: Infobae
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