El comercio internacional de lácteos en los dos principales jugadores del Cono Sur expone una tendencia expansiva hacia el cierre de sus respectivos períodos de análisis. De acuerdo con los datos del Informe 101 de South Dairy Trade, tanto Argentina (segunda quincena de marzo) como Uruguay (segunda quincena de abril) lograron capitalizar una mayor firmeza en la demanda internacional, traduciéndola en mejoras simultáneas de precios promedio y volúmenes despachados. Sin embargo, las estrategias muestran matices: mientras las usinas argentinas apostaron a una fuerte diversificación geográfica, el bloque uruguayo consolidó sus posiciones sobre una base de clientes estables.
SDT – Mercado Lácteo Argentino
Segunda quincena de marzo 2026 (16/03 – 31/03)
La segunda quincena de marzo muestra una mejora generalizada en los principales indicadores del mercado exportador argentino en comparación con la primera mitad del mes, consolidando un cierre de mes de mayor dinamismo comercial.
El precio promedio de exportación se ubicó en USD 3.662,07 por tonelada, registrando un incremento del 7,72% respecto a la quincena anterior (USD 3.399,61), mostrando una mayor firmeza en los valores.
En términos de volumen, se exportaron 19.755,01 toneladas, lo que representa una expansión del 17,07% frente a las 16.874,08 toneladas del período previo, marcando una aceleración en el ritmo de colocación externa.
Por su parte, los destinos de exportación se ampliaron de 34 a 39 mercados, lo que implica un incremento del 14,71% y refleja una mayor diversificación geográfica de las exportaciones lácteas argentinas.
En conjunto, el período evidencia un escenario de expansión en los tres indicadores analizados, con mejoras simultáneas en precio, volumen y alcance geográfico, lo que posiciona a la segunda quincena de marzo como uno de los períodos de mayor dinamismo exportador del trimestre.
Leche en Polvo Entera:
● Precio: USD 3.359,72
● Variación: +4,06%
● Toneladas Exportadas: 9.165,03
Leche en Polvo Descremada:
● Precio: USD 3.239,88
● Variación: +1,08%
● Toneladas Exportadas: 1.970,91
Queso Semiduro:
● Precio: USD 3.925,22
● Variación: +1,51%
● Toneladas Exportadas: 3.731,19
Queso Duro:
● Precio: USD 6.006,45
● Variación: -2,63%
● Toneladas Exportadas: 736,10
Mantequilla:
● Precio: USD 5.075,22
● Variación: +5,91%
● Toneladas Exportadas: 1.423,31
ButterMilk:
● Precio: USD 2.733,33
● Variación: +3,07%
● Toneladas Exportadas: 75,00
Suero Permeado:
● Precio: USD 743,73
● Variación: +20,02%
● Toneladas Exportadas: 754,80
Suero Parcialmente Desmineralizado (D40%):
● Precio: USD 1.331,91
● Variación: -5,21%
● Toneladas Exportadas: 748,00
Concentrado de proteína de suero en polvo 35% (WPC 35%):
● Precio: USD 2.821,60
● Variación: -4,82%
● Toneladas Exportadas: 780,18
Concentrado de proteína de suero en polvo 80% (WPC 80%):
● Precio: USD 7.542,15
● Variación: +2,43%
● Toneladas Exportadas: 370,49
SDT – Mercado Lácteo Uruguayo
Segunda quincena de abril 2026 (16/04 – 30/04)
La segunda quincena de abril muestra una mejora en los principales indicadores del mercado exportador uruguayo en comparación con la primera mitad del mes, con avances en precio y volumen que confirman un mayor dinamismo comercial hacia el cierre del período.
El precio promedio de exportación se ubicó en USD 3.504,64 por tonelada, registrando un incremento del 7,15% respecto a la quincena anterior (USD 3.270,72), evidenciando una mayor firmeza en la valorización de los productos lácteos uruguayos en los mercados de destino.
En términos de volumen, se exportaron 8.897,87 toneladas, lo que representa una expansión del 9,22% frente a las 8.146,87 toneladas del período previo, evidenciando una mayor actividad en el flujo exportador del sector.
Por su parte, los destinos de exportación se mantuvieron estables en 24 mercados, lo que refleja una consolidación de los canales comerciales vigentes sin variación en la diversificación geográfica respecto a la quincena anterior.
En conjunto, el período evidencia un escenario de mayor dinamismo exportador, con mejoras simultáneas en precio y volumen sobre una base geográfica sostenida.
Leche en Polvo Entera:
● Precio: USD 3.529,41
● Variación: +6,39%
● Toneladas Exportadas: 6.952,20
Leche en Polvo Descremada:
● Precio: USD 3.377,75
● Variación: +9,41%
● Toneladas Exportadas: 496,41
Queso Semiduro:
● Precio: USD 4.116,59
● Variación: -0,04%
● Toneladas Exportadas: 290,98
Queso Duro:
● Precio: USD 5.576,89
● Variación: +0,93%
● Toneladas Exportadas: 115,71
Mantequilla:
● Precio: USD 5.614,42
● Variación: +10,25%
● Toneladas Exportadas: 423,88
ButterMilk:
● Precio: USD 2.849,62
● Variación:
● Toneladas Exportadas: 25,34
Suero Parcialmente Desmineralizado (D40%):
● Precio: USD 1.447,99
● Variación: +6,51%
● Toneladas Exportadas: 683,35
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