La producción lechera enfrenta un escenario de precios internacionales más moderados, pero con una mejora en los costos que podría sostener la rentabilidad de los productores. Durante junio, el descenso del valor de la urea, el petróleo y los costos de alimentación compensó parcialmente la baja registrada en las principales cotizaciones de los productos lácteos.
Según el último informe del Observatorio del Mercado Lácteo de la Unión Europea, los mercados internacionales continúan ajustándose a una mayor disponibilidad de leche en los principales países exportadores.
La mantequilla lideró las bajas
Las cotizaciones promedio en la Unión Europea mostraron nuevas correcciones durante la cuarta semana de junio:
- Mantequilla: 386 €/100 kg (-2,8% en cuatro semanas)
- Leche descremada en polvo (SMP): 273 €/100 kg (-2,2%)
- Leche entera en polvo (WMP): 324 €/100 kg (-2,1%)
- Queso Cheddar: 316 €/100 kg (+0,7%)
Mientras la mantequilla y las leches en polvo prolongaron la tendencia bajista, el cheddar fue el único de los principales productos que logró cerrar el período con una leve recuperación.
Bajan los costos y mejora el margen de los productores
Más allá de la evolución de los precios internacionales, el informe destaca una mejora significativa en la estructura de costos de los establecimientos lecheros.
Durante la cuarta semana de junio, los costos de alimentación disminuyeron un 3,2% respecto del mes anterior y los costos energéticos retrocedieron un 6,2%.
A ello se suma una caída superior al 20% en los precios internacionales de la urea y del petróleo, luego del alivio generado en los mercados energéticos tras el acuerdo alcanzado entre Estados Unidos e Irán.
Este escenario reduce la presión sobre los costos de producción y contribuye a mantener la rentabilidad del sector, incluso con valores internacionales más ajustados.
Italia mantiene firme el mercado spot
Mientras los productos industriales registran bajas, el mercado spot de leche continúa mostrando fortaleza.
En Italia, el precio de la leche spot alcanzó los 0,428 euros por litro, reflejando una demanda sostenida por leche fluida dentro del mercado europeo.
La mayor producción presiona al mercado mundial
El crecimiento de la oferta continúa siendo el principal factor detrás del ajuste de precios.
Entre enero y abril, las entregas de leche aumentaron un 4% en la Unión Europea respecto al mismo período del año anterior, mientras que solo en abril crecieron un 2,3%.
La tendencia también se observa en otros grandes exportadores. Durante abril, la producción aumentó un 6% en Nueva Zelanda y un 2,7% en Estados Unidos, reforzando una mayor disponibilidad de leche en el mercado internacional.
Con una oferta en expansión y costos productivos más bajos, el mercado lácteo atraviesa un escenario de equilibrio en el que la eficiencia seguirá siendo determinante para sostener la rentabilidad de los productores.
Fuente: Diario Lechero
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