El precio de la leche pagado a los productores en Chile continúa mostrando una tendencia descendente durante 2026. Según datos de la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (Odepa), analizados por Fedeleche, el valor real promedio cayó 1,7% entre enero y mayo respecto del mismo período del año anterior.
Mientras tanto, la producción mantiene un sólido crecimiento, lo que genera preocupación entre los productores por la necesidad de mejorar las condiciones de compra para sostener las inversiones y la expansión del sector.
El precio promedio cayó a $464,71 por litro
Durante los primeros cinco meses del año, el precio real pagado al productor descendió de $472,58 a $464,71 por litro, una baja equivalente a $7,87 por litro frente a igual período de 2025.
En el análisis de los últimos doce meses, la disminución promedio alcanza el 2,0%, con un valor que pasó de $467,0 a $457,4 por litro.
Caídas en casi todas las regiones lecheras
El retroceso del precio se observó en prácticamente todas las principales cuencas lecheras del país.
Entre enero y mayo, las variaciones fueron las siguientes:
- Los Lagos: -1,8% (de $482,35 a $473,79 por litro).
- Los Ríos: -1,4% (de $449,35 a $443,15).
- La Araucanía: -1,4% (de $478,59 a $472,08).
- Ñuble y Biobío: -2,1% (de $491,25 a $480,86).
- Región Metropolitana: -1,3% (de $507,53 a $501,04).
En mayo también continuó la baja
Durante mayo, el precio promedio nacional registró una disminución interanual de 1,2%, ubicándose en $493,44 por litro, es decir, $5,90 menos que en mayo de 2025.
A nivel regional:
- Los Lagos: -1,8%.
- Los Ríos: -0,4%.
- La Araucanía: -0,5%.
- Ñuble y Biobío: -2,9%.
- Región Metropolitana: +0,2%, siendo la única zona que mostró un leve incremento.
La producción sigue creciendo
A pesar del retroceso en los precios, la actividad productiva mantiene una evolución favorable.
Según las cifras más recientes de Odepa y Fedeleche, la recepción nacional de leche cruda aumentó 4,1% entre enero y mayo de 2026, impulsada por mejores condiciones climáticas y una mayor disponibilidad de materia prima en las principales regiones productoras.
Fedeleche reclama mejores señales de mercado
Desde Fedeleche advirtieron que el crecimiento de la producción deberá estar acompañado por mejores condiciones comerciales para garantizar la sostenibilidad del sector.
El gremio considera que los productores necesitan señales de precios que compensen el aumento de los costos operativos y permitan sostener las inversiones requeridas para continuar expandiendo la producción nacional.
Fuente: Fedeleche
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