El mercado lácteo español volvió a mostrar señales de debilidad en los precios al productor. Tras la renovación de los contratos entre industrias y ganaderos, el valor de la leche en origen descendió hasta 45,5 céntimos por litro, el nivel más bajo desde mayo de 2024 y equivalente a las cotizaciones registradas hace dos años.
Según los últimos datos del Ministerio de Agricultura de España, la reducción de precios afecta especialmente a Galicia, principal región productora del país, donde las explotaciones enfrentan menores ingresos pese a mantener un crecimiento sostenido de la producción.
Los nuevos contratos redujeron el precio de la leche
La caída responde a la actualización de los contratos firmados durante la primavera entre industrias y productores, que en algunos casos implicaron reducciones de hasta 7 céntimos por litro.
En marzo, antes de la entrada en vigor de esos acuerdos, el precio medio alcanzaba 52,4 céntimos por litro. Dos meses después descendió hasta 45,5 céntimos, una baja de 6,9 céntimos por litro.
Más producción, pero menores ingresos
Aunque Galicia continúa incrementando su producción de leche, el aumento del volumen no logra compensar la caída del precio.
Durante mayo, la comunidad comercializó 276.349 toneladas de leche, unas 18.200 toneladas más que en el mismo mes del año anterior.
Sin embargo, la reducción del precio implicó que las granjas dejaran de percibir aproximadamente 14,3 millones de euros en un solo mes respecto de los ingresos que habrían obtenido con las cotizaciones vigentes en marzo.
Mayor oferta mundial presiona las cotizaciones
La baja del precio en España se enmarca en un contexto internacional de mayor disponibilidad de leche.
El incremento de la producción en países como Estados Unidos, Nueva Zelanda y varias regiones de la Unión Europea provocó una disminución en las cotizaciones de productos industriales como la mantequilla y la leche en polvo, situación que terminó trasladándose a los contratos pagados a los productores.
Galicia amplía la brecha con el promedio nacional
Los datos oficiales también muestran que volvió a ampliarse la diferencia entre el precio recibido por los productores gallegos y el promedio español.
Hace un año esa brecha apenas alcanzaba un céntimo por litro, mientras que tras la renovación contractual supera nuevamente los dos céntimos, reflejando un ajuste más pronunciado en la principal cuenca lechera del país.
Una tendencia que también alcanza a Europa
La caída de las cotizaciones no es exclusiva de España.
En mayo, el precio medio de la leche se ubicó en 43,02 euros por cada 100 kilos en Francia, 40,54 euros en Alemania y alrededor de 42,5 euros como promedio de la Unión Europea.
Tras los máximos registrados a fines del año pasado, los principales mercados europeos acumulan varios meses de retrocesos, consolidando un escenario de mayor presión sobre la rentabilidad de los productores.
Fuente: La Voz de Galicia
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