El clúster lácteo de Nariño continúa consolidándose como una de las principales estrategias para fortalecer la competitividad de la cadena lechera regional. Durante los últimos seis años, el trabajo conjunto entre productores, empresas e instituciones permitió impulsar la innovación, ampliar mercados y generar nuevas oportunidades para la industria láctea del departamento.
La iniciativa, liderada por la Cámara de Comercio de Ipiales, busca consolidar una cadena productiva más integrada y competitiva, capaz de responder a las nuevas demandas del mercado y agregar valor a la producción regional.
Una cadena más competitiva
Iván Flórez, representante de la Cámara de Comercio de Ipiales, destacó que el trabajo articulado permitió posicionar los productos lácteos de Nariño y facilitar el acceso de las empresas locales a nuevos mercados dentro y fuera del departamento.
Según explicó, el fortalecimiento del clúster ha favorecido el crecimiento de la industria regional y el desarrollo de nuevas oportunidades comerciales para las empresas participantes.
Innovación y valor agregado
Uno de los principales avances ha sido la diversificación de la oferta de productos.
Empresas como Colácteos, Andinalac, Lácteos Santa María y Siani ampliaron sus líneas de producción con nuevos desarrollos que incluyen:
- Quesos con sabores especiales.
- Quesos picantes.
- Quesos con frutas.
- Bebidas lácteas.
- Arequipes y otros derivados.
Además, varias industrias de Nariño producen para reconocidas marcas comercializadas en ciudades como Cali y en departamentos como Valle del Cauca y Cundinamarca.
Un reconocimiento para la cuenca lechera
Flórez señaló que Nariño logró posicionarse como una de las regiones con mayor reconocimiento por la calidad de sus productos lácteos y el potencial de su cuenca lechera.
El trabajo conjunto entre productores, industrias e instituciones permitió consolidar una identidad regional basada en la calidad, la innovación y el desarrollo de productos con mayor valor agregado.
Los desafíos del sector
El clúster apunta ahora a continuar fortaleciendo la competitividad de la industria mediante nuevas estrategias de innovación y la expansión de los canales de comercialización.
El objetivo es incrementar la presencia de los productos lácteos de Nariño en nuevos mercados nacionales, impulsando el crecimiento de las empresas y generando mayores oportunidades para las familias vinculadas a la cadena lechera.
Fuente: Diario del Sur
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