Producción y consumo, en el centro de la agenda

La reunión, dirigida por Gabriel Cartes, sectorialista lácteo de Odepa, permitió revisar el diagnóstico de la cadena y analizar las principales brechas que todavía condicionan su desarrollo.

Uno de los puntos centrales fue la evolución de la producción y el consumo de leche, junto con las alternativas para fortalecer el mercado interno.

En ese sentido, los integrantes del Centro de Información Láctea (CIL) coincidieron en la necesidad de avanzar con campañas público-privadas para promover el consumo de productos lácteos.

El CIL está integrado por el Consorcio Lechero, Fedeleche y Exporlac y tiene entre sus objetivos generar y consolidar información estratégica que permita mejorar el conocimiento y la toma de decisiones dentro de la cadena.

Más exportaciones y nuevos mercados

El comercio exterior ocupó otro lugar destacado en las discusiones.

La Comisión analizó el crecimiento de las exportaciones lácteas chilenas y las oportunidades que aparecen en diferentes mercados internacionales.

Entre las prioridades se plantearon la diversificación de destinos y el fortalecimiento de la diplomacia sanitaria, considerada una herramienta fundamental para facilitar el acceso de los productos chilenos a nuevos mercados.

Desde el CIL también señalaron la necesidad de complementar las acciones destinadas a impulsar el consumo doméstico con una estrategia que permita fortalecer las exportaciones del sector.

Sostenibilidad y tecnología

La sostenibilidad aparece como otro de los pilares de la agenda sectorial.

Durante la reunión se destacaron los avances logrados mediante el programa Chile Origen Consciente, junto con la incorporación de tecnologías que están modificando los sistemas productivos.

La automatización y la lechería robótica fueron mencionadas como ejemplos del proceso de modernización que atraviesa la actividad.

Para Odepa, el intercambio permanente entre el sector público y privado permite que las políticas puedan responder con mayor precisión a esas transformaciones.

“La importancia de este tipo de reuniones es que se conversa de las necesidades sectoriales, lo que permite realizar mejores políticas públicas afinadas con la realidad agropecuaria”, sostuvo Farías.

El recambio generacional, otro desafío

La continuidad de nuevas generaciones dentro de la actividad también fue incorporada entre las prioridades.

Chile será sede en 2027 del 7° Encuentro Panamericano de Jóvenes Lecheros, un evento que buscará poner en agenda la participación juvenil y la sucesión generacional dentro de las empresas vinculadas a la producción de leche.

El tema se considera estratégico ante la necesidad de garantizar la continuidad de los establecimientos y acompañar los cambios tecnológicos y empresariales que atraviesa la cadena.

Odepa y el CIL profundizan su trabajo conjunto

Tras la reunión de la Comisión Nacional de la Leche, Odepa y el Centro de Información Láctea firmaron un convenio de colaboración destinado a fortalecer la generación y utilización de información sectorial.

“Valoro este convenio, ya que constituye una base de información para comprender la evolución de la cadena y apoyar la toma de decisiones”, explicó Farías.

El director ejecutivo de la Fundación para la Innovación Agraria (FIA), Andrés Gálmez, destacó que disponer de indicadores actualizables permitirá identificar desafíos y oportunidades y contar con mejores herramientas para proyectar el crecimiento y la competitividad.

Con esta agenda, la cadena láctea chilena apunta a consolidar su recuperación y avanzar durante 2026-2027 en cinco frentes principales: mercado interno, exportaciones, productividad y tecnología, sostenibilidad y recambio generacional.