La lechería argentina comenzó a mostrar una recuperación en el precio de la leche después de varios meses de fuerte presión sobre los márgenes, aunque la mejora todavía resulta insuficiente para dejar atrás las dificultades económicas que atraviesa la producción.
Así lo planteó José Luis Volando, vicepresidente de la Federación Agraria Argentina (FAA) y productor de Villa María, al analizar la situación actual de la actividad.
Según explicó, los establecimientos llegaron al cierre del año pasado en una posición financiera particularmente complicada y recién durante los últimos tres o cuatro meses comenzaron a percibir una recuperación en los valores recibidos.
La mejora permitió recomponer parcialmente los números, pero no eliminó las presiones que enfrentan los productores.
Más producción para sostener los números
Uno de los fenómenos que Volando observa es la búsqueda de mayor escala productiva como respuesta a los márgenes reducidos.
Cuando la rentabilidad por unidad se achica, explicó, producir más aparece como una alternativa para distribuir costos y sostener económicamente la estructura.
“Mientras menos te da el número, más querés producir para poder amortiguar y que la escala te auxilie”, señaló durante una entrevista en Agroindustria en foco, de ECo Medios AM 1220.
La situación refleja uno de los desafíos que enfrenta actualmente la producción primaria: una mejora del precio no necesariamente se traduce de manera inmediata en una recuperación equivalente de la rentabilidad, debido al peso que continúan teniendo los costos.
Tecnología y automatización cambian la producción
En paralelo, la actividad atraviesa un proceso creciente de incorporación de tecnología y automatización.
Uno de los ejemplos mencionados por Volando es la expansión de los sistemas robotizados, que permiten modernizar diferentes tareas y procesos dentro de los establecimientos.
La cuenca de Villa María, una de las principales regiones lecheras del país, se encuentra entre las zonas donde este proceso avanzó durante los últimos años.
Sin embargo, el acceso a estas tecnologías requiere inversiones importantes.
Esa barrera económica genera diferencias entre establecimientos: las unidades de mayor escala cuentan con más posibilidades de financiar la modernización, mientras que para los productores más pequeños la incorporación de estas herramientas puede resultar mucho más difícil.
El riesgo de una mayor concentración
Para Volando, esta transformación tecnológica también plantea interrogantes sobre la estructura futura de la lechería argentina.
Las necesidades crecientes de inversión y escala podrían contribuir a una mayor concentración de la producción, particularmente si los establecimientos de menor tamaño encuentran dificultades para sostener sus márgenes y acceder a nuevas tecnologías.
El desafío, por lo tanto, no pasa únicamente por producir más leche, sino por conseguir que esa producción pueda sostenerse económicamente frente a los costos operativos y las inversiones necesarias.
La recuperación reciente del precio aparece como una señal favorable después de meses complejos, aunque desde Federación Agraria advierten que todavía no alcanza para considerar superada la presión económica sobre la producción primaria.
Fuente: RuralNet
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