Argentina y Uruguay pasan del 3% al 4,3%

El crecimiento sudamericano resulta especialmente significativo porque se produjo mientras algunos de los grandes actores tradicionales encontraron mayores limitaciones para expandir su producción.

La Unión Europea continúa siendo el principal bloque exportador, con 27,5 millones de toneladas equivalentes de leche colocadas durante 2025, excluyendo el comercio entre sus propios miembros.

Sin embargo, su participación mundial bajó del 30% en 2017 al 27% en 2025.

Nueva Zelanda continúa siendo el principal exportador considerado como país individual, con alrededor del 22% del comercio global.

Estados Unidos también avanzó con fuerza: aumentó su participación desde 11,3% hasta 13,5%.

Y detrás de esos gigantes aparece el crecimiento de los exportadores del Mercosur: Argentina y Uruguay elevaron conjuntamente su participación en 1,3 puntos porcentuales en ocho años.

El queso se convierte en el gran motor del comercio

No todos los productos lácteos evolucionaron de la misma manera.

El gran protagonista fue el queso, cuyo comercio mundial aumentó aproximadamente 40% desde 2017 y alcanzó 8,96 millones de toneladas en 2025.

Argentina aparece nuevamente entre los países que más avanzaron.

Según RaboResearch, Argentina y Estados Unidos duplicaron sus exportaciones de queso desde 2017.

La tendencia también permite observar una transformación en las estrategias industriales.

La Unión Europea, por ejemplo, incrementó apenas 5% su producción de leche desde 2017, pero aumentó 9% la elaboración de queso y 12% sus exportaciones de este producto.

El movimiento refleja una orientación creciente hacia productos de mayor valor agregado, frente a categorías más tradicionales como las leches en polvo.

Menos leche entera en polvo europea abre espacio a otros exportadores

El comportamiento de la leche entera en polvo fue diferente.

Nueva Zelanda mantiene un dominio contundente, con aproximadamente 53% del mercado mundial.

Europa, en cambio, redujo sus exportaciones de este producto más de 50% desde 2017, al pasar de unas 387.000 a 172.000 toneladas.

Parte de la leche europea fue redireccionada hacia queso, manteca y otros productos, mientras Argentina y Reino Unido ocuparon parte del espacio dejado por esas menores exportaciones.

En leche descremada en polvo, el crecimiento mundial fue mucho más moderado, con un incremento de apenas 0,5% durante 2025.

China pierde peso y obliga a buscar nuevos compradores

El otro gran cambio se encuentra del lado de la demanda.

China continúa siendo el mayor importador mundial de productos lácteos, pero sus compras se alejaron de los máximos alcanzados en 2021.

RaboResearch vincula parte de esa caída con el crecimiento de la producción doméstica china, que redujo las necesidades de importación de determinadas categorías.

Este cambio obliga a los grandes exportadores a diversificar destinos.

Mercados de Medio Oriente y el sudeste asiático aparecen entre las alternativas que ganan importancia, mientras Brasil también aumentó significativamente sus compras.

Las importaciones brasileñas pasaron de 1,3 a 2,3 millones de toneladas equivalentes desde 2022, impulsadas principalmente por quesos y leches en polvo.

Para Argentina y Uruguay, la evolución de Brasil resulta especialmente relevante por su proximidad geográfica y su importancia histórica como destino de las exportaciones regionales.

Argentina aparece entre los países con mayor potencial

Uno de los puntos más importantes del World Dairy Map 2026 aparece en las perspectivas de oferta.

RaboResearch considera que Estados Unidos y Argentina están entre los países mejor posicionados para ampliar la producción destinada al mercado mundial durante los próximos años.

Europa enfrenta mayores restricciones regulatorias, una población de productores envejecida y niveles de productividad que ya se encuentran entre los más elevados internacionalmente.

Argentina, en cambio, viene mostrando una recuperación productiva.

Después de una caída acumulada del 8% entre 2022 y 2024, la producción argentina creció 10% en 2025 y otro 7% interanual durante el primer trimestre de 2026, según los datos recogidos por RaboResearch.

El informe considera que existe un contexto más favorable para la actividad, aunque también advierte que el escenario político y económico argentino continúa presentando volatilidad.

Estados Unidos también acelera

El otro candidato para aumentar significativamente la oferta mundial es Estados Unidos.

El país cuenta con un rodeo lechero que alcanzó 9,65 millones de cabezas, costos competitivos y una fuerte expansión de su infraestructura industrial.

Solo durante 2025, su capacidad de procesamiento de queso aumentó alrededor de 6%.

El país también ganó participación en manteca. Sus exportaciones prácticamente se triplicaron, desde unas 45.000 hasta 123.000 toneladas.

Un mapa mundial que comienza a redistribuirse

Los datos muestran un mercado internacional que continúa creciendo, pero con motores diferentes a los de hace una década.

Europa sigue siendo determinante, aunque pierde participación. China continúa siendo el mayor comprador, pero ya no impulsa la demanda con la misma intensidad. Estados Unidos aumenta su presencia y el queso gana espacio frente a categorías tradicionales.

En ese escenario, Argentina y Uruguay consiguieron elevar del 3% al 4,3% su participación conjunta en el comercio mundial de lácteos.

Para Argentina, la señal es todavía más relevante: RaboResearch la identifica entre los países que cuentan con condiciones para ampliar la oferta exportable en un mercado donde varios de los grandes productores tradicionales enfrentan crecientes limitaciones para expandirse.

Fuente: Tradaguila

Ahora puedes leer las #noticias más importantes en los canales de #Whatsapp de #eDairyNews!!

🇦🇷 eDairy News ESPAÑOL: https://whatsapp.com/channel/0029VaPqM3eAu3aInae2Qt0V