La cadena láctea de Entre Ríos volvió a encontrarse en Crespo para analizar el presente de la actividad y avanzar en una mayor articulación entre productores, instituciones y otros actores vinculados con el sector.
Durante los días 29 y 30 de septiembre, el predio El Castillo fue sede de la 2.ª Jornada de la Cadena Láctea de Entre Ríos, organizada por la Cámara de Productores de Leche de Entre Ríos (CaProLER).
La propuesta reunió a representantes de diferentes eslabones con el objetivo de intercambiar experiencias y discutir alternativas para fortalecer una actividad estratégica para la provincia.
Crespo volvió a reunir a la lechería entrerriana
La segunda edición buscó darle continuidad a un espacio pensado específicamente para la producción de leche y su cadena de valor.
El encuentro permitió poner en común miradas sobre la realidad del sector y abordar cuestiones vinculadas con innovación, competitividad y desarrollo de la actividad.
La participación de productores e instituciones también permitió acercar necesidades concretas de las explotaciones a otros actores de la cadena.
La articulación, en el centro de la agenda
Uno de los ejes destacados fue la necesidad de mantener canales de diálogo entre la producción, las instituciones y el sector público.
José Mouliá, representante del Gobierno de Entre Ríos en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires, acompañó las actividades y mantuvo encuentros con productores y referentes.
Según señaló, este tipo de jornadas permiten conocer de primera mano las necesidades de quienes producen y fortalecer vínculos capaces de contribuir al desarrollo de las cadenas productivas provinciales.
Un sector que busca respuestas propias
La jornada se realizó en un momento en que la lechería entrerriana discute cómo sostener su base productiva, mejorar competitividad e incorporar nuevas herramientas.
CaProLER viene planteando que la actividad necesita espacios específicos de análisis debido a las particularidades de producir leche durante todo el año y a la interacción permanente entre tambos, industrias, transporte y servicios.
En ese contexto, la convocatoria de Crespo busca convertirse en un punto de encuentro estable para discutir esas problemáticas desde una perspectiva provincial.
Del intercambio a las acciones
Más allá de las exposiciones, el desafío será que el intercambio entre productores, instituciones y representantes públicos pueda transformarse en iniciativas concretas.
La organización considera que fortalecer la relación entre los diferentes eslabones resulta necesario para acompañar inversiones, innovación y desarrollo productivo.
Con su segunda edición concluida, la Jornada de la Cadena Láctea de Entre Ríos empieza así a consolidarse como uno de los espacios propios de la lechería provincial para debatir su futuro.
Fuente: Análisis Digital, sobre la 2.ª Jornada de la Cadena Láctea de Entre Ríos.
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