Ocho de cada diez toneladas fueron leche en polvo

La magnitud del dato aparece cuando se observa la composición.

Las 49.572 toneladas de leche en polvo equivalen a alrededor del 81% del universo de 61.299 toneladas utilizado por Analac.

Es decir, buena parte del incremento que preocupa al gremio está concentrado precisamente en una materia prima que puede tener diferentes destinos industriales.

Esto no significa que toda esa leche en polvo termine reconstituida como leche líquida.

También puede utilizarse en diferentes formulaciones o procesos industriales.

Por eso, el reclamo de Analac no apunta solamente a restringir importaciones, sino a que exista mayor claridad sobre qué materia prima llega finalmente a cada producto.

El acopio colombiano, prácticamente estable

Mientras las importaciones aumentaron, el acopio formal de leche nacional mostró poco movimiento.

Entre enero y julio, la industria compró 2.019 millones de litros dentro del circuito formal, frente a 2.025 millones en igual período de 2025.

La variación fue de apenas -0,3%.

Es importante distinguir acopio de producción.

El dato mide la leche comprada y reportada formalmente por la industria, pero no representa toda la leche producida en Colombia.

Por eso, una caída de 0,3% en el acopio tampoco permite concluir por sí sola que exista desabastecimiento o una reducción equivalente de la producción nacional.

El Caribe cayó alrededor de 11%

La fotografía tampoco es homogénea entre regiones.

Analac reporta que el acopio formal del Caribe disminuyó cerca de 11%, en un escenario afectado por condiciones climáticas adversas.

El gremio advierte que esa reducción debe analizarse junto con otras variables: inventarios industriales, consumo, producción regional y comportamiento de las compras de las empresas.

El dato es relevante porque una industria puede importar más por diferentes razones.

Puede hacerlo para cubrir un faltante coyuntural, asegurar abastecimiento, aprovechar condiciones comerciales o utilizar determinados ingredientes.

El aumento de las compras externas, por sí solo, no permite determinar cuál de esas razones explica cada importación.

Estados Unidos aporta casi la mitad

Estados Unidos fue el principal origen dentro del universo de leche y derivados considerado por Analac.

Entre enero y julio aportó 29.675 toneladas, equivalentes al 48,4%.

Chile quedó segundo con 9.841 toneladas y 16,1%.

Después aparecen Francia y Bolivia, con 5,3% cada uno; Portugal, con 4,5%; y Argentina, con 4%. El resto de los países reunió otro 16,5%.

Esos porcentajes corresponden al conjunto de productos relevados por Analac y no exclusivamente a la leche en polvo.

La distinción importa para no atribuir automáticamente a Estados Unidos o Chile la misma participación dentro de cada categoría.

“Que el consumidor pueda decidir”

La presidenta ejecutiva de Analac, Daniela España, trasladó el debate desde las aduanas hacia la etiqueta.

El gremio sostiene que el consumidor debería poder reconocer si el producto fue elaborado con materia prima de origen nacional o importado.

La propuesta toma como referencia el debate que también vienen impulsando productores colombianos de otros alimentos respecto del origen.

Para Analac, señalar dónde se elaboró un producto y señalar de dónde proviene su materia prima no son necesariamente la misma información.

Una leche, un queso o un yogur puede producirse industrialmente en Colombia utilizando en alguna proporción ingredientes procedentes del exterior.

El reclamo apunta justamente a hacer visible esa diferencia.

Una discusión que toca directamente al productor

Desde el sector primario, la preocupación está asociada con la posibilidad de que un mayor ingreso de leche en polvo reduzca la necesidad de comprar materia prima local en determinados momentos.

Pero esa relación tampoco puede darse por automática.

Para demostrar desplazamiento de leche colombiana sería necesario analizar, entre otras variables, producción, acopio, inventarios, consumo, capacidad industrial y utilización concreta de los productos importados.

Analac sostiene que disponer de mejor información permitiría hacer esa discusión con mayor transparencia.

La asociación plantea además que la decisión final quede en manos del consumidor.

Quien quiera priorizar leche nacional podría hacerlo conociendo el origen de la materia prima.

Colombia abre otra discusión

El reclamo de Analac, por ahora, tiene un enfoque diferente.

No plantea en esta información una prohibición general de las importaciones.

Pone el foco en la información al consumidor y en la identificación del origen de la materia prima.

La discusión adquiere peso con casi 50.000 toneladas de leche en polvo importadas en solo siete meses y un crecimiento interanual de 76,7%.

Pero también obliga a separar cuestiones diferentes.

Importar leche en polvo no significa automáticamente desplazar leche local.

Elaborar un producto en Colombia tampoco significa necesariamente que toda su materia prima sea colombiana.

Y una etiqueta de origen, por sí sola, no resolvería los problemas de productividad, precio o competitividad del productor.

Lo que sí podría hacer es ofrecer un dato que hoy Analac considera cada vez más importante.

Con las importaciones creciendo con fuerza, el gremio quiere que el consumidor pueda responder una pregunta sencilla antes de comprar: ¿de dónde salió la leche con la que hicieron este producto?

Fuente principal: Portafolio y comunicado de Analac. Datos contrastados con publicaciones de Analac y antecedentes de importaciones de Fedegán/DANE.

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