Los precios pagados al productor por un grupo de grandes industrias lácteas europeas volvieron a mostrar una mejora en agosto, aunque todavía permanecen muy lejos de los niveles registrados en 2025.
El promedio de las 16 empresas incluidas en el relevamiento alcanzó €40,83 por cada 100 kilos de leche, un aumento de 1,4% respecto de julio.
Sin embargo, en la comparación con agosto de 2025 el valor continúa 18,1% por debajo.
La combinación deja una señal mixta: existe una recuperación de corto plazo, pero todavía dentro de un escenario de precios considerablemente más débiles que hace un año.
El promedio sigue debajo de los últimos doce meses
El promedio móvil anual se ubicó en €42,46 por 100 kilos, todavía por encima del valor correspondiente a agosto.
Esa diferencia refleja el deterioro acumulado durante buena parte de 2026.
Aunque el precio mensual comenzó a recuperarse, todavía no alcanza los niveles medios registrados durante los doce meses anteriores.
La brecha, sin embargo, se redujo respecto de julio, lo que muestra cierta mejora reciente.
Once de 16 industrias aumentaron el precio
El movimiento positivo fue relativamente extendido entre las empresas relevadas.
Once de las 16 industrias aumentaron el precio pagado durante agosto.
Cuatro lo mantuvieron sin cambios: Hochwald, Valio, Sodiaal y Tirlan.
La única baja correspondió a Lactalis, con una reducción mensual de 0,7%.
Entre las mayores subas se destacó Mlekpol, de Polonia, con 9,6%, seguida por Friesland, con 3%, y Arla, con 2,4%.
Esto muestra que el repunte no estuvo concentrado en una única empresa, aunque la magnitud de los movimientos fue muy diferente.
Alemania y Países Bajos muestran las mayores caídas interanuales
Cuando la comparación se realiza contra agosto de 2025, el panorama cambia.
Todas las empresas con datos disponibles continúan pagando menos que un año atrás.
Las mayores reducciones aparecen en Alemania.
Hochwald registra una caída interanual de 28,9% y DMK de 25,2%.
Friesland, en Países Bajos, se ubica 24,1% por debajo del año anterior, mientras Laiterie des Ardennes, de Bélgica, presenta una reducción de 22,9%.
Los datos muestran que el ajuste sufrido durante el último año sigue siendo considerable incluso entre compañías que comenzaron a mejorar sus valores mensuales.
Francia, Irlanda y España muestran menores retrocesos
En el otro extremo aparecen empresas donde la caída interanual fue más moderada.
Danone, en Francia, presenta una reducción de 8,3%.
Tirlan, en Irlanda, se encuentra 10,4% por debajo de agosto de 2025.
Capsa Food, en España, registra una baja interanual de 12,4%.
Las diferencias muestran que la evolución del precio no fue homogénea dentro de Europa.
Condiciones de oferta, estructura industrial, contratos y mercados de productos pueden generar trayectorias distintas entre compañías y países.
El rebote todavía no confirma una recuperación consolidada
Dos meses de mejora pueden marcar una señal favorable, pero todavía es temprano para hablar de una recuperación plena.
El precio actual continúa 18,1% por debajo del nivel de un año atrás y también se mantiene por debajo del promedio móvil anual.
Para que el cambio gane consistencia será necesario observar si las industrias mantienen las mejoras durante los próximos meses.
También influirá la evolución de los mercados de manteca, quesos, leche en polvo y otros productos industriales que determinan la capacidad de pago de las compañías.
Los márgenes siguen bajo presión
Para los productores, el problema no se limita al precio nominal de la leche.
La evolución de alimentación, energía, fertilizantes, mano de obra y otros costos determina cuánto de esos €40,83 por 100 kilos termina convirtiéndose en margen.
Por eso, una mejora mensual no implica necesariamente una recuperación equivalente de la rentabilidad.
El dato relevante es que los precios comienzan a mostrar cierta reacción después del fuerte ajuste experimentado frente a 2025, pero todavía parten desde niveles sensiblemente inferiores.
Una señal para seguir en los próximos meses
El mercado europeo continúa siendo una referencia importante para la cadena láctea internacional.
Agosto deja una fotografía menos negativa que la observada meses atrás: la mayoría de las empresas aumentó sus precios y el promedio volvió a subir.
Pero la comparación interanual sigue mostrando la magnitud del ajuste.
La señal, por ahora, es de recuperación parcial y no de regreso a los valores de 2025.
Los próximos meses permitirán saber si los €40,83 por 100 kilos fueron solamente un rebote de corto plazo o el comienzo de una recuperación más sostenida.
Fuente: Fedeleche, sobre el relevamiento de precios pagados por 16 empresas lácteas europeas.
Ahora puedes leer las #noticias más importantes en los canales de #Whatsapp de #eDairyNews!!
🇦🇷 eDairy News ESPAÑOL: https://whatsapp.com/channel/0029VaPqM3eAu3aInae2Qt0V
