Industria láctea chilena acelera la producción: ocho categorías crecieron en el primer cuatrimestre de 2026
La industria láctea de Chile comenzó 2026 con una evolución positiva en la elaboración de productos, impulsada por una mayor disponibilidad de materia prima. Según cifras de la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (ODEPA), difundidas por Fedeleche, ocho de las doce principales categorías de productos lácteos registraron crecimiento entre enero y abril respecto al mismo período del año anterior.
El desempeño estuvo respaldado por una recepción industrial de 189,9 millones de litros de leche cruda, fortaleciendo la producción de alimentos con mayor valor agregado.
Los quesos lideran el crecimiento
Los quesos, principal destino de la leche procesada en Chile, aumentaron 7,3% frente al primer cuatrimestre de 2025.
La producción pasó de 37,1 millones a 39,8 millones de kilos, incorporando cerca de 2,7 millones de kilos adicionales, consolidando su liderazgo dentro de la industria láctea chilena.
Fuerte avance de la leche fluida y la leche en polvo
La leche fluida fue una de las categorías con mayor crecimiento.
Su elaboración aumentó 12,3%, al pasar de 162,2 millones a 182,1 millones de litros, equivalente a casi 20 millones de litros adicionales.
Por su parte, la producción de leche en polvo creció 8,7%, alcanzando 25 millones de kilos, frente a los 23 millones registrados un año antes.
También mostraron resultados positivos:
- Crema: +8,6%
- Mantequilla: +5,3%
- Leche condensada: +4,8%
Algunas categorías continúan en retroceso
No todos los segmentos evolucionaron de la misma manera.
Durante el primer cuatrimestre se registraron caídas en:
- Yogur: -0,2%
- Leche cultivada: -8,2%
- Suero en polvo: -11,0%
- Manjar: -2,8%
Además, la categoría leche modificada no registró producción durante 2026.
Un sector que mantiene su dinamismo
Para Fedeleche, los resultados reflejan una industria con capacidad para responder al crecimiento de la disponibilidad de leche cruda y continuar fortaleciendo su competitividad.
El comportamiento de productos como quesos, leche fluida y leche en polvo confirma el dinamismo del procesamiento industrial, mientras que los ajustes observados en otras categorías responden a cambios en la demanda y en la estrategia productiva de la industria.
Fuente: Fedeleche
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