La edición 2026 de Caminos y Sabores volvió a reconocer a uno de los productos más emblemáticos de la gastronomía argentina. El tradicional concurso Experiencias del Sabor eligió al dulce de leche elaborado por Dulce de Leche & Co como el mejor del año, un reconocimiento que la empresa consigue por tercera vez.
El certamen reunió a un jurado integrado por especialistas y estudiantes de Ingeniería en Alimentos de la Universidad Nacional de Quilmes, quienes realizaron degustaciones y análisis sensoriales para seleccionar a los ganadores en distintas categorías.
Un dulce de leche con identidad argentina
El producto premiado se elabora únicamente con leche, azúcar y bicarbonato, una receta que, según explicó Luis González, fundador de la empresa junto a su hermano Matías Bruno, busca mantener un perfil equilibrado y resaltar el sabor lácteo.
“Buscamos que el retrogusto sea láctico y no excesivamente dulce, para que pueda gustarle a todo el mundo”, explicó el emprendedor tras recibir el premio.
El reconocimiento garantiza además un espacio en la próxima edición de la feria, uno de los principales encuentros de alimentos regionales de la Argentina.
De un emprendimiento a una marca en expansión
La historia de Dulce de Leche & Co comenzó en 2016, cuando los hermanos dejaron sus empleos en el sector bancario para desarrollar un proyecto dedicado exclusivamente al dulce de leche.
Tras comenzar comercializando productos de pequeños elaboradores, en 2021 inauguraron su propia planta de producción y ampliaron su propuesta con alfajores y otros derivados.
Actualmente la empresa cuenta con 11 locales en Buenos Aires y uno en Santa Fe, además de avanzar con un proceso de internacionalización.
Brasil, el próximo gran mercado
La compañía inaugurará durante agosto un centro de distribución en Porto Alegre, como parte de su estrategia para crecer en el mercado brasileño.
Según sus fundadores, el objetivo es elaborar alfajores en Brasil utilizando dulce de leche producido en Argentina, aprovechando el prestigio y la calidad de la materia prima nacional.
“El dulce de leche argentino es nuestro diferencial y queremos llevarlo al mundo”, señalaron.
Doble premio en la feria
La jornada fue aún más especial para la empresa, ya que pocas horas después también obtuvo el primer puesto en la Copa Alfajor Argentino, dentro de la categoría Alfajor de Autor, con una elaboración de masa de cacao, dulce de leche, corazón crocante de coco y cobertura de chocolate semiamargo.
Los ganadores de Caminos y Sabores 2026
Además del mejor dulce de leche, el concurso distinguió a:
- Queso de vaca pasta semidura: Fermier (Suipacha, Buenos Aires).
- Salame picado grueso: Cagnoli (Tandil).
- Aceite de oliva virgen extra: Familia Saleme (San Juan).
- Yerba mate con palo: I Love Mate (Misiones).
- Miel: Praderas Neuquinas.
- Gin: Eternal (San Luis).
Fuente: Clarín
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