El primer día la muestra tendrá uno de los platos fuertes de Mercoláctea con el simposio de Reproducción y Genética denominado “La lechería del siglo XXI; las claves para una producción sustentable y exitosa”. El mismo, con cupos limitados y gran cantidad de inscriptos, se realizará a partir de las 8:30 hs. y hasta las 17hs, contando con la participación de destacados disertantes uruguayos y extranjeros. En este sentido se resalta la participación de Alejo Menchaca de Uruguay, quien disertará sobre Programas de alta fertilidad para la lechería actual. Por su parte, Gustavo Schuenemann de la Universidad de Ohio, EEUU brindará dos charlas: Los recursos humanos y el impacto en el resultado reproductivo: equipos de trabajo exitosos, y Manejo de la vaca en transición: el inicio de un Programa reproductivo eficaz. Francisco Peñagaricano de Animal and Dair-y Sciences, de Wisconsin, hablará sobre La selección genética en lechería: hacia sistemas agrícolas sostenibles, al tiempo que Guillermo Brogliatti, integrante del Instituto Reproducción Animal de Córdoba, realizará una presentación acerca de Enfoques modernos sobre la utilización del semen sexado: desafíos y oportunidades en el tambo.
En tanto, el Médico Veterinario Juan Manuel Ramos Rama brindará dos talleres también con cupos limitados y alto nivel de inscripciones. Por un lado, el viernes a las 10 hs. se realizará el Taller sobre “Enfermedad Podal y Bienestar Animal”, al tiempo que el sábado a la misma hora brindará el Taller de “Desarrollo de Liderazgos Transformadores”.
Los visitantes de Mercoláctea, podrán participar también de una agenda variada de charlas y conferencias. Entre ellas, se destaca la que brindará el jueves 2 Francisco Peñagaricano sobre El Peso de la Genética en la Intensificación de los Tambos; el Impacto Económico de la Fertilización in vitro. Ese mismo día el profesor emérito de la Universidad de California, Alejandro Castillo hablará sobre Perspectivas de la producción lechera a nivel mundial: el foco en la sustentabilidad. Por otro lado, el español Rafael Ortega Arias brindará una conferencia sobre La máquina de ordeñe y su influencia en la mastitis. A su vez, el Instituto Nacional de la Leche (INALE) tendrá su propio espacio en la tarde del jueves.
El viernes, la agenda de conferencias comenzará en la mañana con la participación del Dr. Álvaro García sobre Ración parcial mezclada y la huella de carbono, y a continuación el Dr. David Casper expondrá sobre La próxima frontera en la nutrición.
Conaprole también tendrá su espacio en la tarde del viernes, con la conferencia sobre Cambio climático y su implicancia en el sistema productivo que brindará Walter Baethgen, al tiempo que se presentará el Programa de sustentabilidad, acciones y desafíos que viene llevando adelante la cooperativa.
En la tarde del viernes, también habrá una conferencia sobre Agronomía y mejoramiento genético del maíz para producir más leche.
La mejor genética nacional también estará presente en Mercoláctea con las juras de las tres principales razas. El viernes 2, comenzará la actividad de la raza Jersey a las 9 hs. mientras que a las 11 hs. ingresará a pista el Normando. A su vez, en la tarde a partir de las 14 hs. comenzará la jura de Holando, la cual continuará en la mañana del sábado 3.
