La producción mundial de leche continúa recuperándose durante 2026 y confirma una mayor disponibilidad de materia prima en las principales regiones exportadoras. Europa, Estados Unidos, Oceanía y Argentina registraron incrementos en sus volúmenes, favorecidos por mejores condiciones climáticas, una mayor disponibilidad de alimentos y mejoras en la eficiencia de los sistemas productivos.
En mayo las principales regiones productoras alcanzaron un promedio de 849,5 millones de litros diarios, lo que representa un crecimiento interanual del 1,9%, equivalente a unos 16 millones de litros diarios adicionales respecto del mismo mes de 2025.
Europa lidera la expansión de la oferta
La Unión Europea (UE-27) volvió a ser el principal motor del crecimiento mundial al producir cerca de 428 millones de litros diarios, un 1,5% más que un año antes.
Entre los países con mejor desempeño se destacaron:
- Alemania, con un aumento del 6,2% interanual.
- Polonia, que continuó expandiendo su producción.
- Países Bajos, con un incremento sostenido de los volúmenes.
En contraste, el Reino Unido fue la única gran región productora que registró una caída, con una disminución del 0,9% respecto de mayo de 2025.
Oceanía también aporta al crecimiento
La recuperación también se reflejó en Australia, donde la producción aumentó 5,4% interanual durante mayo hasta alcanzar un promedio de 21,1 millones de litros diarios.
Aunque el comportamiento fue desigual entre las distintas regiones productoras debido a las condiciones climáticas, el resultado nacional confirmó una mejora respecto del año anterior.
Argentina acelera su recuperación
En este escenario internacional, Argentina también consolida la recuperación de su producción.
Durante los primeros cinco meses de 2026 la elaboración de leche alcanzó 3.287 millones de litros, lo que representa un crecimiento interanual del 11,4%, uno de los aumentos más importantes entre los principales países productores.
La mejora responde tanto a una mayor producción primaria como a mejores condiciones productivas, permitiendo incrementar la disponibilidad de leche para la industria.
Exportaciones en el nivel más alto de los últimos 14 años
El aumento de la producción también impulsó el comercio exterior argentino.
Hasta abril de 2026, las exportaciones del complejo lácteo alcanzaron 130.000 toneladas, el mayor volumen registrado desde 2012.
La mayor disponibilidad de leche permitió abastecer el mercado interno y, al mismo tiempo, incrementar las ventas externas en un contexto de demanda internacional sostenida.
Un mercado con mayor oferta, pero atento a la demanda
La recuperación simultánea de Europa, Estados Unidos, Oceanía y Argentina anticipa un escenario de mayor disponibilidad de leche para la industria mundial durante el resto del año.
Sin embargo, la evolución de los mercados internacionales continuará dependiendo del comportamiento de la demanda global y de la evolución de los precios de los principales productos lácteos, factores que seguirán definiendo el equilibrio entre oferta y consumo en los próximos meses.
Fuente: Infobae
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