El ecosistema lácteo de la Isla Grande de Chiloé enfrenta un cambio drástico tras el cese de operaciones de Chilolac. La planta, situada en Ancud, puso fin a décadas de trayectoria en medio de una crisis financiera de largo arrastre que ha dejado a los productores locales en una situación de extrema vulnerabilidad. Según denunció Miguel Oyarzo, expresidente de la desaparecida Agrupación de Productores Lecheros, la empresa mantiene deudas pendientes con los remitentes que se remontan a diciembre de 2024 y enero de 2025.
Ante la insolvencia de la compañía local, el destino de los aproximadamente 50 productores afectados ha sido dispar:
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Migración a Nestlé: Cerca de 30 lecheros lograron establecer lazos comerciales con la multinacional Nestlé para dar salida a su producción y evitar la quiebra de sus propios predios.
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Cambio de rubro: El resto de los productores, muchos de ellos de avanzada edad (entre 60 y 70 años), han optado por abandonar la lechería para enfocarse en la engorda de terneros, ante la dificultad de cumplir con las exigencias logísticas de otras plantas.
Incertidumbre laboral y judicial
La situación interna de la planta también es crítica. Actualmente, doce trabajadores —incluyendo personal de gerencia, contabilidad y representantes sindicales con fuero— permanecen vinculados contractualmente a una empresa que ya no opera. Ante la imposibilidad de percibir salarios o cobrar seguros de cesantía, los empleados evalúan la figura del autodespido como vía legal para destrabar su situación.
El proceso de quiebra, que debería haber aportado claridad sobre la liquidación de activos para pagar a acreedores y trabajadores, se encuentra actualmente estancado. Esto se debe a un recurso de nulidad presentado por una parte de la sociedad administradora de Chilolac, lo que prolonga la agonía financiera de los proveedores y excolaboradores. El cierre de Chilolac no solo representa la pérdida de una marca regional, sino que evidencia la fragilidad de las plantas de menor escala frente a problemas de gestión y volatilidad de mercado.
Fuente: Fedeleche
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