La empresa láctea Milagros del Sol, ubicada en Exaltación de la Cruz, provincia de Buenos Aires, amplió su oferta de productos con el lanzamiento de Secretos del Sol, una línea de alfajores artesanales elaborados con dulce de leche saborizado producido en su propia planta.
La presentación se realizó durante la feria Caminos y Sabores y representa un nuevo paso en la estrategia de la firma para agregar valor a la producción lechera mediante el desarrollo de alimentos diferenciados.
Cuatro variedades elaboradas con dulce de leche propio
Los nuevos alfajores están elaborados con baño de repostería semiamargo y un relleno de dulce de leche artesanal desarrollado por la empresa.
La línea inicial incluye cuatro sabores:
- ron;
- limón;
- frambuesa;
- café.
El desarrollo aprovecha la experiencia adquirida por la empresa en la elaboración de más de una docena de variedades de dulce de leche, entre ellas coco, pistacho, naranja, miel y frutos rojos.
Del tambo a los alimentos con mayor valor agregado
Milagros del Sol nació como un emprendimiento vinculado a la producción primaria de leche, pero con el paso de los años fue ampliando su actividad industrial.
Actualmente procesa alrededor de 30.000 litros de leche por día, destinados a la elaboración de distintos productos lácteos y derivados.
Entre sus principales líneas de producción se destacan:
- más de 10.000 kilos diarios de dulce de leche;
- alrededor de 3.000 kilos diarios de queso llanero;
- masa para mozzarella;
- nuevos productos de confitería elaborados con materia prima propia.
Diversificación para fortalecer el negocio
La empresa, liderada por Javier Semino junto a sus hijas Sol y Milagros, apostó por recuperar una planta industrial, incorporar personal especializado e invertir en equipamiento para ampliar su capacidad de producción.
Con la incorporación de los alfajores artesanales, la firma busca fortalecer su presencia en comercios gastronómicos, tiendas especializadas y consumidores que valoran productos de elaboración artesanal y origen local.
Más valor para la cadena láctea
El lanzamiento refleja una tendencia cada vez más visible dentro de la industria láctea: transformar la leche en productos con mayor valor agregado que permitan diversificar ingresos y acceder a nuevos segmentos del mercado.
En un contexto de creciente competencia, la innovación en alimentos, el desarrollo de nuevos sabores y la diferenciación de productos aparecen como herramientas para ampliar las oportunidades comerciales de las pymes del sector.
Fuente: Radio Mitre
Ahora puedes leer las #noticias más importantes en los canales de #Whatsapp de #eDairyNews!!
🇦🇷 eDairy News ESPAÑOL: https://whatsapp.com/channel/0029VaPqM3eAu3aInae2Qt0V
